Domaće mleko od oraha za 10 minuta: Kremasta i zdrava zamena za kupovne napitke sa aditivima i šećerom

Domaća biljna mleka poslednjih godina postala su pravi hit među ljubiteljima zdrave ishrane, a osim bademovog i ovsenog, sve veću pažnju privlači i mleko od oraha. Osim što je kremasto, ukusno i potpuno biljno, pravi se veoma jednostavno i može da posluži kao odlična alternativa kupovnim napicima punim aditiva i šećera.

Mleko od oraha posebno je zanimljivo jer od samo nekoliko sastojaka nastaje bogat i nežan napitak koji se može koristiti na mnogo načina. Savršeno se slaže uz musli i voćne pahuljice, odlično je za pripremu mafina i kolača, a mnogi ga piju i samostalno kao lagan i hranljiv napitak.

Jedna od najvećih prednosti ovog recepta jeste to što su potrebna svega dva osnovna sastojka, dok se dodatkom vanile, kakaa ili prirodnih zaslađivača lako mogu dobiti potpuno novi ukusi. Osim toga, kada se jednom savlada priprema mleka od oraha, isti princip može da se koristi i za pravljenje drugih biljnih mleka, poput bademovog ili indijskog oraha.

Pravljenje domaćeg mleka može biti i ekonomičnije od kupovine gotovih proizvoda, naročito ukoliko se orasi nabavljaju na meru ili u većim pakovanjima.

Za pripremu su potrebni orasi, hladna filtrirana voda i prstohvat soli. So nije obavezna, ali doprinosi bogatijem ukusu. Po želji mogu da se dodaju javorov sirup, urme, ekstrakt vanile ili kakao kako bi mleko dobilo slađu i aromatičniju notu.

Sastojci:

• 1 šolja oraha

• 3 do 4 šolje hladne filtrirane vode

• prstohvat soli

• po želji vanila, kakao, urme ili javorov sirup

Priprema:

Orahe je potrebno potopiti u vodu preko noći ili najmanje osam sati. Nakon toga voda se prospe, orasi se isperu i prebace u blender.

Zatim se dodaju filtrirana voda, prstohvat soli i eventualni dodaci poput vanile ili zaslađivača. Sve se muti oko jednog minuta, dok smesa ne postane potpuno glatka i svetla.

Dobijena tečnost se potom procedi kroz vrećicu za biljno mleko ili duplu gazu. Potrebno je dobro iscediti tečnost kako bi se izvuklo što više mleka.

Mleko se zatim sipa u staklenu flašu ili teglu sa poklopcem i čuva u frižideru tri do četiri dana. Pre upotrebe preporučuje se da se promućka, jer se prirodni talog od oraha vremenom spušta na dno.

Postoji i nekoliko trikova koji mogu dodatno poboljšati ukus i teksturu. Za posebno kremasto mleko preporučuje se dugo potapanje oraha, dok oni koji nemaju vremena mogu da ih preliju ključalom vodom i ostave oko pola sata. Ukoliko se koristi snažan blender, poput Vitamixa, proces potapanja može i da se preskoči.

Ni ostatak oraha nakon ceđenja ne mora da se baca. Može da se doda u smutije, koristi za pripremu kolača ili osuši i pretvori u brašno od oraha za pečenje.

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.