Otkrili smo gde je nastala slatka česnica: Domaćica Verica za Božić ima najlepše i najukusnije đakonije

Božićni praznici u Banatu predstavljaju vreme kada tradicija, porodična toplina i običaji zauzimaju posebno mesto. U Melencima, udruženje "Đurđevak", koje se predstavilo na Festivalu česnice, neguje ove vrednosti i kroz svoje aktivnosti prenosi ih na nove generacije. Gospođa Cigula Verica podelila je priču o pripremama za Božić u njenom kraju, s posebnim naglaskom na jedinstvenu slatku česnicu - simbol radosti i sreće.

Česnica - slatki simbol banatske trpeze

Česnica je jedan od najvažnijih delova božićne trpeze u Melencima. Slatka česnica je upravo i nastala u selu Melenci.

Kako gospođa Verica objašnjava, ova česnica se pravi od tankih kora koje se ručno mešaju, razvlače preko stola i suše. Nakon toga, kore se pažljivo slažu i pune bogatim sastojcima - orasima, smokvama, suvim grožđem, šećerom i medom.

"Ovo je naša slatka česnica", kaže gospođa Verica. "U nju stavljamo i novčić - dinar, koji donosi sreću onome ko ga pronađe. To je naš banatski običaj. Ne radi se u celoj Vojvodini, ali u Banatu je gotovo neizostavan deo Božića."

Česnica se jede posle glavnog ručka i kolača, kada cela porodica zajedno otkriva srećnog nalazača novčića.

Badnji Dan - figure od testa sa simbolikom

Pripreme za Božić počinju na Badnji dan, kada se prave posne figure od testa. Ove "figure" imaju simboličko značenje - devojčice dobijaju pletenice, dečaci batine, a domaćini životinje, poput svinje, koje simbolizuju zdravlje i napredak. Ovi hlebovi se jedu sa posnim jelima kao što su riba i pasulj, a trpeza se dopunjava orasima, suvim šljivama i medom.

Božićna trpeza puna je ukusa i značenja

Na sam Božić, nakon doručka, iznose se svečana jela. Kako gospođa Verica objašnjava, u njihovom domu za ručak se priprema kuvana šunka, pečena kobasica i pečena ludaja.

"Bake su nam govorile da moramo da jedemo ludaju da ne bismo bili šugavi", kroz smeh dodaje gospođa Verica. Iako razlog nije potpuno jasan, ovaj običaj se i dalje poštuje.

Slatki kraj i kolači za sve generacije

Božićna trpeza u Melencima obogaćena je raznim slatkišima – od vanilica i medenjaka do pita medenih.

"Pravimo šta god poželimo", kaže gospođa Verica. "Svaka domaćica unosi nešto svoje."

Ovi slatkiši ne samo da ukrašavaju sto, već donose toplinu i veselje porodici i gostima, a nama su se najviše dopali oni koji izgledom podsećaju na orahe, zatim najlepše i najveće breskvice ikada, kao i kolač sa medom, sa pravljenim korama.

Prenošenje tradicije u porodici

Običaji koje neguje udruženje "Đurđevak" duboko su ukorenjeni u svakodnevnom životu porodica u Melencima. "Sve ovo što radimo prenosimo s majke na ćerku, sa svekrve na snaju", ističe gospođa Verica. Tako tradicija ostaje živa i povezuje generacije.

Božić u Melencima je priča o povezanosti, poštovanju i čuvanju kulturnog nasleđa. Česnica, sa svojom bogatom simbolikom i ukusima, ostaje srce ovih praznika, podsećajući nas na lepotu običaja i važnost porodice u očuvanju tradicije.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.