Objavljen MICHELIN vodič za 2026: Beograd jači nego ikad

Beograd uvek iznenadi kada se najmanje nadamo. Ovo je grad koji se menja u talasima - pulsira noću, odmara danju, živi punim plućima, ali ono što poslednjih godina postaje sve očiglednije jeste da Beograd više nije samo mesto za dobar provod. On je postao grad u kome se ide da se dobro jede.
Ne „solidno“, ne „dovoljno dobro“, nego stvarno - iskreno, kreativno, ambiciozno i sve češće - svetski.

Objava najnovijeg MICHELIN Guide Belgrade 2026 to je samo potvrdila. Dok je pre pola decenije ovo izgledalo kao veliki iskorak, danas je to dokaz da beogradska scena ne samo da raste, već sazreva. Polako, ali sigurno, Beograd postaje grad u kome se kulinarstvo priča, pamti i prenosi.

Ove godine u vodič je ušlo čak pet novih restorana, ukupno 25 preporučenih, i to je brojka koja više ne iznenađuje. Ona potvrđuje da se beogradska gastro scena stabilizovala - i što je još važnije, da je postala samouverena.

Zašto Beograd tako dobro „nosi“ MICHELIN energiju?

Zato što je ovo grad kontrasta.
Grad gde možete da pojedete pecivo na ćošku koje vas vraća u detinjstvo - a već sat vremena kasnije sedite u restoranu sa zvezdicom i jedete tanjir koji izgleda kao mali komad umetnosti.

Beograd je grad gde se istorija, hedonizam i kreativna buntovnost prepliću.
I zato je MICHELIN ovde tako prirodno „seo“.

Ovaj vodič ne govori samo o hrani. On govori o tome kako Beograd diše, kako se menja, kako se razvija i kako svaka nova kulinarska adresa postaje mali deo njegove priče.

Nova Bib Gourmand zvezda scene: Bela Reka - duša Novog Beograda

Restoran Bela Reka ove godine je dobio Bib Gourmand priznanje, ali oni koji ga poznaju reći će da je to bilo samo pitanje vremena.

Ovo je mesto gde:

• hrana ima miris doma, ali i suptilnu eleganciju
• sastojci dolaze od pouzdanih proizvođača i sopstvene farme
• gost nije broj, već priča koja ulazi na vrata
• porcija nikada nije „samo porcija“, već doživljaj

Bela Reka dokaz je da se tradicija i moderan pristup ne isključuju - naprotiv, kada se spoje na pravi način, nastaje restoran koji ima srce.

Istok i Iva New Balkan Cuisine zadržali su svoje Bib oznake - još jedan znak da kontinuitet nije slučajnost.

MICHELIN zvezdice koje i dalje blistaju Langouste - beogradski klasik koji zna šta radi

U istorijskom centru grada, Langouste je više od restorana.
To je mesto gde se odlazi kada želite da pokažete da cenite dobru hranu, tišinu, pažnju prema detalju.
Šef Marko Đerić ostao je veran svojoj filozofiji: vrhunski lokalni sastojci, savremene tehnike, jela koja ne glume nego govore.

To je kuhinja koja ne objašnjava - ona ubedi prvom kašikom.

Fleur de Sel - romantični beg iz grada

Ako želite beg iz betona, dovoljno je da skrenete u Novi Slankamen.
Tamo, u tišini ravnice, restoran Fleur de Sel nudi iskustvo koje je jednako putovanju.
Šef Nikola Stojaković kombinuje francusku eleganciju i domaće ukuse - i to radi tiho, precizno, nenametljivo.

Ovo je restoran za posebne prilike, ali i za ljude koji znaju da život treba slaviti i bez povoda.

Pet restorana - pet priča o Beogradu

Svaki od novih restorana unosi deo atmosfere, deo ličnosti i novu energiju u vodič.

1. Suvenir - splav sa dušom i jelima koje vraćaju sećanja

Suvenir nije samo restoran - to je osećaj.
Miris reke. Drvo pod rukom. Ambijent koji miriše na neka prošla vremena.
Hrana je jednostavna, topla i iskrena: grilani gambori, sipe sa krompirom, jela koja se ne pretvaraju da su nešto drugo.

To je mesto gde se jede polako.

2. Prime - italijanski duh i hotelska elegancija

U okviru Crowne Plaza hotela, Prime uspeva da bude samostalan, autentičan i ozbiljan restoran.
Sveže testenine su im potpis, ali gosti ga pamte i po:

• elegantnom enterijeru
• diskretnoj usluzi
• atmosferi „svetskog grada“

Prime je mesto gde se poslovni ručkovi pretvaraju u užitak.

3. Puter - francuski šik, srpski ukus

Naziv sve govori: puter je srce ove kuhinje.
U Puteru se spoji:

• francuska nostalgija
• balkanska toplina
• slow-cooking filozofija
• savremena estetika tanjira

To je bistro za one koji vole „malo bolje“, ali bez pretencioznosti.

4. S5 by Angie - mlada energija koja obećava

Anđela Risimić, mlada šefica sa evropskim iskustvom, vodi restoran u kojem se oseća da kuhinja diše.
Topla, senzualna jela poput raviola sa zecom podsećaju da hrana može biti nežna, ali snažna.

Ovo je restoran koji ima priču - i potencijal da bude još veći.

5. Restoran 27 - beogradski klasik u nastajanju

Ovaj restoran je kreiran da se u njemu osećate dobro.
Hrana je moderna, ali emotivna.
Ambijent elegantan, ali ne preglasan.
Usluga profesionalna, ali topla.

To je mesto koje može da postane novi favorit onih koji vole sigurnost, ali i kreativnost.

Lajfstajl pregled MICHELIN scene 2026

Beograd danas ima:

• 2 restorana sa MICHELIN zvezdicom
• 3 Bib Gourmand restorana (1 novi)
• 20 selektovanih restorana (5 novih)
• 25 ukupno preporučenih adresa

I, što je možda najvažnije - ima karakter.
Hranu koja priča.
Goste koji umeju da prepoznaju kvalitet.
I scenu koja se razvija ne zato što „hoće da impresionira“, već zato što sazreva.

Beograd više nije samo grad koji znamo.
On postaje gastronomska metropola koja živi punim plućima - i MICHELIN to vidi.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.