Ako u Grčkoj ne znate da pravite ovaj specijalitet, nikada nećete moći ni da se udate

Ovako će vam reći svaka grčka domaćica, a pri učenju tradicionalnih jela prvo morate znati da pravite pasticio. U pitanju je jelo koje savršeno spaja sve što Grci vole - testeninu, meso i sir.

Sastojci:

pakovanje penne paste (400 grama)

100 grama rendanog kačkavalja

300 grama mlevenog mesa

1 konzerva seckanog paradajza

1 iseckan crveni luk

1 štapič cimeta

2 čena iseckanog belog luka

1 lovorov list

2 kašičice origana

200 ml mleka

1/4 šolje brašna

30 grama putera

so

sveže mleven crni biber

Priprema:

Izdinstamo crveni i beli luk, dodamo meso i viljuškom ga usitnimo i propržimo. Zatim dodamo paradajz i začine i sve to prodinstamo oko 5 minuta.

Pre toga smo skuvali pene, svako prema svom ukusu.

Ocedimo pene i u namašćenu vatrostalnu posudu sipamo red makarona, red sosa sa mesom. Poslednji red da budu makarone.

Pravimo bešamel sos: Istopimo puter i dodamo brašno, mešajući. Ostavimo na niskoj tmperaturi da se proprži, ali da ne zagori.Onda dodamo u nekoliko puta mleko mešajući da nam se ne stvore grudvice. Posolimo i pobiberimo.

Sada sos, koji se dovoljno zgusnuo sipamo na ostatak u vatrostalnoj posudi i pospemo kačkavaljem.

Pečemo u rerni 20 minuta dok dobije lepu koricu.

Služimo sa tzatziki salatom, krastavac sitno iseckamo, dva čena belog luka, jogurt i so i sve pomešamo.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.