Recept za posne školjkice iz rerne: Meko testo punjenom ukusnim filom od krompira

Jedan od najboljih načina da započnete svoj dan je miris toplog peciva koje vas mami da bez razmišljanja ustanete iz kreveta i sednete za kuhinjski sto.

Verovatno se sećate ukusa bakinih savršenih školjkica koje je najčešće punila šunkom i kačkavaljem. Ove školjkice punjene su nešto drugačijim filom, pa su prilagođene i za one koji poste ili i inače ne konzumiraju namirnice životinjskog porekla.

Priprema ovih školjkica je vrlo jednostavna, a ukus će vas oboriti s nogu. 

Sastojci za testo:

• 1 kg brašna
• 1 kocka svežeg kvasca
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Vesti sa naslovne
• 2 dl ulja
• 4 dl mlake vode

sastojci za fil:

• 4 krompira
• pola kašičice soli
• prstohvat bibera
• glavica crnog luka
• 200 gr biljnog kačkavalja
• začini po ukusu 
• susam za posipanje

Priprema: 

Kvasac zajedno sa šećerom razmutite u mlakoj vodi i ostavite 10 minuta.

U drugu posudu sipajte brašno, so, ulje, kvasac, dodajte još malo vode i zamesite glatko testo.

Posudu prekrijte krpom i ostavite u toploj prostoriji oko pola sata.

Dok testo nadolazi oljuštite krompir, isecite ga na komade, nalijte vodom, poklopite i stavite da se krompir skuva.

Dok se krompir kuva na malo ulja propržite luk, pa dodajte so i začine.

Kada luk omekša, sklonite tiganj sa ringle, pa dodajte krompir koji ste prethodno ocedili od vode i ispasirali i izrendani kačkavalj.

Sve sastojke fino promešajte.

Na radnu površinu sipajte malo brašna i premesite testo.

Kidajte rukom loptice nadošlog testa, uz minimalni dodatak brašna, na dlanu oblikujte lepinjicu, kašičicom stavite fil od krompira, preklopite i zatvorite viljuškom.

Školjkice ređajte u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom i pospite ih susamom.

Pecite ih 15 minuta na 180 stepeni.

Kada su gotove poprskajte ih vodom, prekrijte krpom i ostavite da se prohlade, pa ih poslužite.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.