Teleće pečenje je tradicionalan izbor za vaskršnji ručak: Uživajte u sočnom mesu

Foto: Shutterstock

Za praznike je jedno sigurno - dobrom pečenju retko šta može da parira, a i retko ko da mu odoli. Malo koga teletina koja se razdvaja na niti i topi u ustima neće oduševiti.

Preporučujemo

Nakon dugog krčkanja u svojim sokovima nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Proslavite Vaskrs kako dolikuje uz ovaj recept.

Sastojci:

• 1 kg teleće plećke
• 200 g krompira
• 1 kašika brašna
• 1 dl teleće supe
• 1 grančica ruzmarina
• 3 glavice luka
• ulje
• so
• biber

Priprema:

Prema savetima vrsnih domaćica, teletinu najpre treba dobro oprati, pa kada se osuši, posoliti je i pouljiti. Najvredniji savet tiče se ostavljanja mesa u frižideru, da prenoći, ali u nedostatku vremena možete ga i odmah peći.

U svakom slučaju, nakon što ste nauljili, posolili i pobiberili meso, savijte ga u rolat i vežite kanapom. Potom ga stavite u već dobro zagrejani tiganj da se prži pola sata i nužno je da porumeni sa svih strana.

Za to vreme, oljuštite i operite krompir, pa ga isecite na kolutiće. I krompir začinite, pa ga stavite sa isečenim crnim lukom u posudu za pečenje, a preko stavite pečenje.

Pecite u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne omekša. S vremena na vreme prelijte ga sokom.

Pre nego što servirate meso, pomešajte brašno sa supom, kuhinjskom kašikom ostružite dno posude da biste uklonili zapečeni sok, pa vratite posudu u rernu na još desetak minuta.

Kada je meso dovoljno meko, kada vidite da se "raspada", izvadite ga iz rerne i spremite za serviranje.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.