Slane palačinke sa pečurkama i tunjevinom: Starinski recept u novom ruhu

Ako vam je ponestalo ideja za ručak i večeru, predlažemo vam recept za zapečene slane palačinke sa pečurkama i tunjevinom.

Iako smo možda više naviknuti da palačinke jedemo kao slatkiš, njihova slana verzija je odličan izbor. Kao i u slatkoj varijanti, uvek možete da ih "napunite" sa različitim prilozima, od šunke i mesa, preko raznih vrsta povrća, soseva i sireva.

Danas vam preporučujemo palačinke sa pečurkama i tunjevinom, zapečene sa kačkavaljem.

Sastojci:

za palačinke:

• 120 g brašna
• 1 jaje
• 1 šolja mleka
• 1 kašičica ulja + ulje za prženje
• so po ukusu

za nadev:

• 1,5 kašika brašna
• 1,5 kašika putera
• 1 šolja mleka
• 250 g tunjevine u komadićima
• 150 g pečuraka
• 2 kašike rendanog kačkavalja
• 1 kašike iseckane mirođije
• so i biber prema ukusu

Priprema:

Prosejte brašno u posudu, dodajte so i jedno jaje, potom dospite mleko i ulje, i sve dobro umutite dok ne dobijete glatku strukturu.

Smesu ostavite da odstoji 15-ak minuta, a potom pecite palačinke po uobičajenom receptu, sa obe strane po 30-ak sekundi.

Ugrejte srednje duboku šerpu i ubacite puter, a potom dodajte i brašno, so i biber i sve mešajte na laganoj vatri oko dva minuta. Zatim sipajte mleko i mešajte dok se sos ne zgusne.

Sklonite šerpu sa vatre i u smesu dodajte tunjevinu u komadićima, a potom i pečurke i mirođiju. Sve lagano promešajte i vratite na laganu vatru još nekoliko minuta.

Ostavite nadev od tunjevine i pečuraka da se dovoljno prohladi da možete sa njime da filujete palačinke.

Urolane palačinke poređajte po vatrostalnoj posudi i pospite izrendanim kačkavaljem.

Pecite jelo na 180 stepeni koko 20 minuta, odnosno dok se sir ne otopi. Poslušite toplo uz sezonsku salatu.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.