Nanine puslice bez miksera i rerne: Na slavskoj tacni uvek prve nestanu, a prave se od 4 sastojka

Rosine puslice razlikuju se od klasičnih jer se ne peku i belanca se ne mute. Smesa od jaja, šećera i oraha kuva se na šporetu, oblikuje kašičicom i ostavlja da se prirodno osuši.

Ovaj starinski kolač odličan je izbor za slavsku trpezu jer ne zahteva ni posebne kalupe ni komplikovanu pripremu. Od navedene količine dobija se približno 35 puslica.

Sastojci

• 250 g šećera
• 250 g seckanih oraha
• 4  jajeta
• 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Orahe sitno iseckajte, ali ih nemojte samleti u prah. U gotovim puslicama treba da se osete mali komadići.

Veliki pleh ili poslužavnik prekrijte papirom za pečenje i ostavite ga sa strane.

U šerpu stavite šećer, orahe, jaja i vanilin šećer. Sve dobro sjedinite varjačom pre nego što uključite ringlu.

Smesu kuvajte na tihoj do umerenoj vatri uz neprestano mešanje. Kako se bude zagrevala, postaće gušća i kompaktnija.

Najvažnije je da ne prestajete da mešate jer jaja mogu da se zgrušaju, a šećer da se zalepi za dno i zagori. Smesa je gotova kada postane dovoljno gusta da zadrži oblik na kašičici.

Kako se oblikuju puslice?

Sklonite šerpu sa ringle. Kašičicu nakvasite vrelom vodom, zahvatite malo smese i spustite je na papir za pečenje.

Između puslica ostavite malo prostora, a kašičicu ponovo nakvasite kad god smesa počne da se lepi.

Oblikovane puslice ostavite na suvom mestu i sobnoj temperaturi. U zavisnosti od njihove veličine i vlažnosti vazduha, sušenje može trajati nekoliko sati ili čitav dan.

Spremne su kada spolja postanu čvrste i lako se odvajaju od papira. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji, između slojeva papira za pečenje, kako se ne bi slepile.

(Ona.rs / Stvar ukusa)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.