Starinski slatkiš koji vraća u detinjstvo: Nitrijanske kocke savršene usred letnjeg dana

Jedna od najtraženijih poslastica ovih dana su nitrijanske kocke ili u narodu poznatije kao ledene. Ako volite da jedete ledene kocke, predlažemo vam da isprobate ovaj osnovni recept. Vraćaju vas u detinjstvo!

Sastojci za nitrijanske kocke:

Za koru:

Preporučujemo

• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• 4 kašike kakaoa
• 1 kašičica praška za pecivo

Za preliv:

• 200 g šećera
• 2 čaše vode

Za fil:

• 600 ml mleka
• 9 punih kašika brašna
• 250 g putera
• 150 g šećera u prahu
• 2 vanilin šećera

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 4 kašike mleka

Priprema:

Odvojte žumanca i belanca, pa žumanca penasto umutite. Sipajte ulje i opet umutite, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Sjedinite mikserom, pa dodajte belanca koja ste umutili u čvrst šne. Lagano pomešajte obe smese i sipajte u pleh koji ste nauljili i posuli brašnom.

Pecite koru u zagrejanoj rerni na 180°C oko pola sata.

U šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte dok ne proključa. Koru probušite viljuškom na par mesta, pa prelijte sirupom. Pomešajte 200 ml mleka sa brašnom tako da ne ostanu gromuljice. Preostalo mleko sipajte u šerpu, dodajte vanilin šećer i zagrejte. Dodajte mleko sa brašnom u zagrejano mleko u kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte fil u posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da se ohladi.

Zatim umutite puter sobne temerature sa šećerom u prahu i dodajte u fil i sve sjedinite mikserom. Sipajte fil preko kore, pa ostavite da se ohladi. Istopite čokoladu sa mlekom i premažite preko fila. Ostavite u frižideru da se stegne.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.