Tri leće koji morate da probate: Gosti će tražiti barem dva parčeta, a komplimenti će vas saletati

Tri leće ili kolač od tri mleka, jedan je od najpopularnijih deserta.

Međutim, nekako je sporedan u odabiru pripreme, a zapravo nije nimalo komplikovan. Pravo je vreme da ovaj kolač zablista uz šoljicu kafe na vašoj trpezi i oduševi goste, a u tome će vam pomoći ovaj recept.

Preporučujemo

Sastojci za tri leće:

• 5 jaja
• 300 g šećera
• prašak za pecivo
• 200 g griza
• 200 g brašna
• malo soli
• vaniln šećer

Preliv: 

• 1 l slatke pavlake
• 500 ml mleka
• 150 grama mleka u prahu

Karamel nadev:

• 100 g šećera
• 100 ml slatke pavlake
• 60 g putera
• malo soli

Priprema tri leća:

Za početak, u dve činije razdvojite belanca od žumanca, pa belanca umitite čvrsto sa malo soli.

Kada dobijete "sneg" šlag, dodajte vanilin i običan šećer uz konstantno mešanje.

Kada očvrsne smesa, dodajte jedno po jedno žumance, prašak za pecivo, brašno i griz, pa sve zajedno umutite.

Pleh obložite pek-papirom i smesu izručite u njega. Pecite na 220 stepeni oko 30 minuta. Kada je gotovo, testo izvrnite na čistu suvu krpu, pa ga izbockajte čačkalicom, kako biste napravili prolaz za mleko.

U veliku šerpu sipajte 300 mililitara mleka i njemu dodajte mleko u prahu i slatku pavlaku, pa sve dobro umitite. Sipajte dobijenu tečnost u pleh i pažljivo vratite kolač preko. Čačkalicom ponovo izbockajte kolač, a onda 200 mililitara mleka prelijte preko kolača.

Zagrejte dublju šerpu na srednjoj temperaturi i dodajte šećer, pa mešajte dok se šećer ne rastopi. U drugoj šerpici zagrejte slatku pavlaku do ključanja, pa je sklonite sa strane.

Kada se šećer otopi, sklonite šerpu sa vatre i ulijte zagrejanu slatku pavlaku u tankom mlazu, sve vreme muteći žicom. Onda dodajte puter i prstohvat soli, sve dobro izmešajte, pa prelijte preko kolača.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.