Vreme čitanja: oko 2 min.
Renomirani gastro vodič pozvao ljude da glasaju za najbolju bosansku pitu: Od sirnice do zeljanice
Vreme čitanja: oko 2 min.
"Sve su pite pitice, samo je burek pitac"
Taste Atlas, čuveni gastro vodič, istražio je svet bosanskih pita, a rezultati su donekle očekujući. Od sirnice do zeljanice, svaka pita ima svoju priču i mesto u srcima gurmana, ali jedna je posebna.
Ali prvo ono što je glavno. U Bosni pite nisu samo hrana i običan obrok, već i izraz nacionalnog identiteta i sastavni element kulture i tradicije. A burek, kao najbolje ocenjeno jelo iz BiH na Taste Atlasu, simbolizuje kulturni značaj i svakodnevnu namirnicu koja je duboko ukorenjena u lokalne običaje.
Preporučujemo
Ovo su najukusnije palačinke na svetu: Namaz je poseban sastojak koji se "topi" na jeziku
Tri leće sa pistaćima je nova dimenzija vašeg omiljenog dezerta: Neobičan spoj daje "svemirski" ukus
Uostalom, opšte je poznata regionalna rasprava o tome da li postoji burek sa sirom, što je postalo svojevrsni društveni fenomen, za koji je teško postiči konsenzusa. Bosanci vekovima tvrde da je burek njihovo tradicionalno jelo o kojem najviše znaju i o kojem su najkompetentniji da govore. Zato se u Bosni „burek“ naziv pita sa mesom, a tako postoje ustaljeni nazivi i za pite za čije spravljanje se, osim jufke i mesa, koriste i druge namirnice, pa tako su nastale sirnica, zeljanica, krompiruša…
Za razliku od Bosne i Hercegovine, burek u zemljama regiona i šire predstavlja imenicu čiji ekvivalent u Bosni je “pita“, pa u tim zemljama ljudi jedu burek s mesom, burek sa sirom, burek sa zeljem i slično. U Bosni se zna da je to od mesa, a sve ostalo su pite. Uostalom u Bosni se kaže "sve su pite pitice, samo je burek pitac".
Sa tim predznanjem na umu, da se vratimo na "Taste Atlas".
Koje pite su u vrhu?
Na vrhu liste nalazi se, logično, burek sa mesom, koji je ne samo najpopularniji, već i najcenjeniji među bosanskim specijalitetima. Sirnica (sa sirom), krompiruša (sa krompirom), koja se pravi lako, izdašna je i idealna u svako doba dana, kljukuša, kvrguša i zeljanica takođe zauzimaju svoje mesto na listi, svaka sa svojim jedinstvenim ukusom i teksturama koje oduševljavaju gurmane širom Balkana.
Sirnica se na Taste Atlasu nalazi na devetom mestu bosanskih specijaliteta, dok su krompiruša i kljukuša takođe visoko ocenjene. Kvrguša i zeljanica su nešto niže na listi, ali i dalje predstavljaju važan deo bogatog mozaika bosanske kulinarske scene.
(Ona.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Brzi doručak za malo para: Odmah upamtite ovaj recept za pituljice
Posna pita od krompira i pečuraka: Tražićete parče više
2 srpska jela od testa su na visokom mestu na listi najboljih u jugoistočnoj Evropi: Da li ste čuli za njih?
Sočna pita sa omiljenom letnjom namirnicom: Neće ostati za sutra!
Video: Dobili smo recept za najbolji burek
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Isplivali jezivi detalji iz mračne prošlosti Eštona Kučera: Svedočio ubistvu Ešli, sad ga povezuju sa Didijem
Nacionalna nedelja promocije dojenja: Budimo bliže - podrška tokom dojenja za sve
Anđelina Džoli je sinoć na crvenom tepihu pokazala šta znači klasa: Model i boja haljine su spektakularni
