Starinski recept za kolač koji ne izlazi iz mode: Komisbrot iz bakine sveske

Postoje kolači koji ne traže dekoraciju, slojeve ni posebne prilike. Prave se od onoga što već imate u kući, mirišu na detinjstvo i ostavljaju utisak kao da ste se oko njih mnogo više potrudili nego što zaista jeste. Komisbrot je upravo takav kolač, skroman na izgled, bogat po ukusu i uvek siguran izbor kada vam se jede nešto domaće i provereno.

Ovaj recept dolazi direktno iz bakine kuhinje, bez improvizacija i modernih dodataka. Jednostavan je za pripremu, mekan, mirisan i savršen uz kafu ili čaj, bilo da ga služite gostima ili ga pravite samo za sebe.

Potrebno je:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 300 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g suvog grožđa
• prstohvat soli

Priprema bez greške

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U većoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim dodajte ulje i mleko i lagano sjedinite, bez žurbe.

U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa tu suvu smesu postepeno dodajte u mokre sastojke, mešajući dok ne dobijete glatku masu bez grudvica. Suvo grožđe prethodno potopite u malo tople vode, dobro ocedite i pažljivo umešajte u smesu.

Dobijenu masu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zagrejanu rernu. Kolač se peče između 30 i 40 minuta, a gotovost proverite čačkalicom, ako izađe suva, komisbrot je spreman.

Kako se služi pravi komisbrot

Kada se kolač malo prohladi, secite ga na parčiće i pospite šećerom u prahu. Nema potrebe za dodatnim filovima ili prelivima, jer je njegova čar upravo u jednostavnosti. Mekan je, sočan i sledećeg dana, ako uopšte dočeka sutra.

Komisbrot je jedan od onih kolača koji podsećaju da dobar ukus ne mora da bude komplikovan, niti skup. Dovoljni su pravi sastojci, malo vremena i recept koji je preživeo generacije.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.