Ovako sutlijaš postaje pravi desert: Zapečena korica i preliv od malina osvajaju na prvi zalogaj

Sutlijaš je jedan od onih deserata koji mnoge vraća u detinjstvo. Miris kuvanog mleka, vanile i pirinča mnogima je sinonim za domaću kuhinju, ali ovaj recept pokazuje da i dobro poznata poslastica može da dobije potpuno novo, raskošnije izdanje.

Pečenjem u rerni dobija se nežna zlatna korica koja savršeno kontrastira kremastoj unutrašnjosti, dok preliv od malina unosi prijatnu voćnu svežinu i balansira slatkoću.

Ovaj desert možete poslužiti topao, mlak ili potpuno ohlađen - jednako je ukusan u svakoj varijanti.

Sastojci

Za sutlijaš:

• 200 g pirinča okruglog zrna
• 1 l mleka
• 120 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 2 jaja
• 40 g putera
• 100 ml slatke pavlake

Za preliv:

• 250 g malina
• 40 g šećera
• 1 kašika limunovog soka

Priprema

Pirinač kuvajte u mleku na tihoj vatri uz povremeno mešanje, dok potpuno ne omekša i ne upije najveći deo tečnosti.

Dodajte šećer, vanilin šećer i puter, pa dobro promešajte. Ostavite nekoliko minuta da se smesa prohladi.

Posebno umutite jaja, dodajte slatku pavlaku, pa ih umešajte u prohlađeni sutlijaš.

Smesu rasporedite u vatrostalne posude ili jednu veću posudu za pečenje i pecite oko 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Za to vreme pripremite preliv. Maline stavite u šerpu zajedno sa šećerom i limunovim sokom. Kuvajte nekoliko minuta, dok voće ne omekša i preliv se blago ne zgusne.

Zapečeni sutlijaš poslužite uz topao ili potpuno ohlađen preliv od malina.

Umesto malina možete koristiti kupine, borovnice, višnje ili mešavinu šumskog voća, a za dodatnu aromu u sutlijaš dodajte malo narendane limunove korice ili prstohvat cimeta.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.