Genijalan trik od samo 3 sastojka: Napravite domaći krem sir koji je bolji od kupovnog

Domaći krem sir od grčkog jogurta (poznat i kao labneh) jedan je od najjednostavnijih i najukusnijih namaza koje možete napraviti kod kuće. Uz samo tri osnovna sastojka i malo strpljenja, dobija se savršeno kremasta tekstura bez aditiva i konzervansa.

Sastojci za domaći krem sir:

• 500 g punomasnog grčkog jogurta (što je masniji, sir će biti kremastiji)
• Pola kašičice morske ili sitne soli (prilagodite ukusu)
• Nekoliko kapi sveže cedenog soka od limuna (daje finu svežinu i pomaže odvajanju surutke)
• Gaza ili čista pamučna krpa
• Cediljka i dublja posuda
• Teg sa nečim teškim (npr. tegla napunjena vodom ili teža konzerva)

Priprema domaćeg krem sira:

U dubljoj posudi pomešajte grčki jogurt, so i nekoliko kapi limunovog soka. Dobro dobro promešajte kašikom kako bi se so i limun ravnomerno rasporedili.

Preko dublje posude stavite cediljku, a preko cediljke raširite dupli sloj gaze. Sipajte pripremljeni jogurt u sredinu gaze.

Skupite krajeve gaze i blago ih uvrnite na vrhu tako da obuhvatite jogurt u oblik loptice. Na uvezanu gazu stavite manji tanjir, a preko tanjira postavite teret (teglu sa vodom ili tešku konzervu) kako bi pritisak pomogao da se surutka što bolje iscedi.

Posudu sa cediljkom i teretom stavite u frižider i ostavite da se cedi minimalno preko noći, a najbolje punih 24 sata. Što duže stoji pod pritiskom, sir će biti čvršći i maziviji.

Posle 24 sata pažljivo odmotajte gazu i izvadite dobijeni krem sir. Prebacite ga u staklenu posudu sa poklopcem. Možete posuti preko maslinovo ulje ili dodati začine poput origana ili bosiljka i poslužiti kao klasičan krem sir.

Predlog za posluživanje:

Glatki krem sir možete jesti odmah - odličan je kao namaz na toplom hlebu ili dvopeku. Po želji ga možete preliti sa malo maslinovog ulja i posuti suvim origanom, bosiljakom, tučenom paprikom ili sitno seckanim belim lukom i pečenim susamom. U frižideru može stajati svež i do 7 dana.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.