Koje su posledice jutarnje kafe bez doručka: Povećan stres, bol u stomaku i problemi sa varenjem

Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svetu — prema podacima Međunarodne organizacije za kafu, svakodnevno je konzumira oko 2,25 milijardi ljudi. Međutim, ispijanje kafe na prazan stomak zabrinjava lekare jer može biti štetno za želudac i celokupno zdravlje.

Nakon 50. godine života, rizik od problema sa varenjem povećava se za oko 15% svakih deset godina, zbog oslabljene želudačne sluzokože i sporijeg metabolizma (Journal of Gastroenterology, 2021).

Preporučujemo

Zašto ispijanje kafe na prazan stomak šteti želucu?

Kafa sadrži kofein, hlorogenske kiseline i druge supstance koje podstiču lučenje želudačne kiseline i deluju na sluzokožu želuca. Kada se pije na prazan stomak, on je nezaštićen hranom, pa agresivne materije direktno deluju na sluzokožu, izazivajući iritaciju, upalu, pa čak i eroziju tkiva.

Evo šta se tada dešava u organizmu:

Povećana kiselost

Kofein povećava lučenje hlorovodonične kiseline za 20%, snižavajući pH želudačnog soka na 1–2 (American Journal of Gastroenterology, 2020). To iritira sluzokožu, naročito kada nema hrane koja bi delovala kao zaštitni sloj.

Opuštanje sfinktera

Kafa opušta donji jednjakov sfinkter, što može izazvati gorušicu i refluks kiseline u 25% slučajeva (Journal of Clinical Gastroenterology, 2021).

Iritacija sluzokože

Hlorogenske kiseline i kofein izazivaju upalu želudačne sluzokože, povećavajući rizik od gastritisa za 15% (Digestive Diseases and Sciences, 2020).

Nakon 50. godine, želudačna sluzokoža gubi oko 15% zaštitnog mucina, zbog čega postaje osetljivija na iritaciju (The Lancet Gastroenterology, 2021).

Zašto je ovo važno?

Redovno ispijanje kafe na prazan stomak može dovesti do hroničnog gastritisa, gorušice, čira, pa čak i prekanceroznih promena na želucu, naročito kod osoba koje imaju infekciju bakterijom Helicobacter pylori ili su starije od 50 godina.

Glavni rizici ispijanja kafe na prazan stomak

1. Gorušica i refluks (GERB)

Mehanizam: Kafa opušta donji jednjakov sfinkter, što omogućava da se kiselina vraća u jednjak i izaziva peckanje (Gastroenterology, 2021).Rizik: Više od 200 ml kafe na prazan stomak povećava rizik od gorušice za 25%.Simptomi: Peckanje u grudima, kiseo ukus u ustima, bol u grlu.

2. Gastritis i oštećenje sluzokože

Mehanizam: Hlorogenske kiseline i kofein iritiraju sluzokožu želuca, izazivajući upalu i mikropukotine u 15% slučajeva (Journal of Clinical Gastroenterology, 2020).

Rizik: Svakodnevno pijenje više od 200 ml kafe na prazan stomak povećava rizik od gastritisa za 15%.

Simptomi: Bol u želucu, mučnina, nadutost.

3. Čir na želucu

Mehanizam: Povećana kiselost i iritacija sluzokože povećavaju rizik od erozije i čira za 10% (The Lancet Gastroenterology, 2021).

Rizik: Dugotrajna konzumacija kafe na prazan stomak (duže od tri meseca) povećava rizik od čira za 10%.

Simptomi: Jaka bol u želucu, krv u stolici, gubitak apetita.

4. Hormonska neravnoteža

Mehanizam: Kofein povećava nivo kortizola (hormona stresa) za 20%, remeteći ravnotežu insulina i izazivajući nagle skokove glukoze (Endocrinology, 2020).

Rizik: Više od 200 mg kofeina na prazan stomak povećava nivo stresa za 20%.

Simptomi: Anksioznost, umor, promene nivoa šećera u krvi.

5. Smanjena apsorpcija hranljivih materija

Mehanizam: Kofein smanjuje apsorpciju gvožđa i kalcijuma za 15%, što može dovesti do njihovog nedostatka (American Journal of Clinical Nutrition, 2021).

Rizik: Više od 200 ml kafe na prazan stomak povećava rizik od anemije za 10%.

Simptomi: Bledilo, slabost, lomljivi nokti.

(Ona.rs/Story.hr)