Nikada više nemojte baciti ostatak slatke pavlake: Genijalno rešenje koje štedi vaš budžet

Koliko puta vam se desilo da pravite omiljeni kolač, rižoto ili krem sos, a recept zahteva samo polovinu pakovanja slatke ili neutralne pavlake? Ostatak obično završi u frižideru sa najboljom namerom da bude iskorišćen u narednih par dana. Međutim, stvarnost je drugačija - na njega zaboravimo, on promeni miris i na kraju završi u kanti za smeće.

Bacanje hrane nije samo šteta za budžet, već je i kulinarski greh, posebno kada je reč o tako zahvalnim namirnicama. Srećom, postoji jedan genijalan, a ultra jednostavan trik sa zamrzivačem koji će vam uštedeti novac i obezbediti da uvek imate spremne porcije pavlake kada vam zatrebaju!

Preporučujemo

Spas iz kalupa: Kako se izvodi ovaj trik?

Sve što vam je potrebno za ovaj trik jesu silikonski kalupi za mafine (oni manji) ili obične posude za led koje svi imamo u zamrzivaču.

Procedura je gotova za manje od dva minuta:

Sipajte ostatak: Bez obzira na to da li vam je ostala slatka pavlaka (mlečna ili biljna) ili neutralna pavlaka za kuvanje, jednostavno je sipajte u pregrade kalupa za led ili u male kalupe za mafine.

Zaledite: Stavite kalup u zamrzivač na nekoliko sati dok se tečnost potpuno ne stegne.

Pakovanje: Kada se pavlaka pretvori u kockice ili male diskove, izvadite ih iz kalupa i prebacite u običnu kesu za zamrzivač sa zip-zatvaračem. Na ovaj način kalup možete odmah ponovo da koristite, a kockice pavlake vam neće zauzimati mnogo mesta.

Mali savet: Ako koristite kalup za led, izmerite koliko kašika tečnosti staje u jednu pregradu (obično je to oko jedna do dve kašike). Tako ćete uvek tačno znati koliko kockica treba da izvadite za sledeći recept!

Kako se koristi zaleđena pavlaka?

Najbolji deo ovog trika je što je primena zaleđenih kockica neverovatno laka i praktična.

Ako ste zaledili neutralnu pavlaku (za kuvanje):

Ove kockice su bukvalno spas za brze slane obroke. Nema potrebe čak ni da ih odmrzavate!

Kada pravite potaž od bundeve ili brokolija, sos od pečuraka, testeninu ili rižoto, samo ubacite dve-tri kockice zaleđene neutralne pavlake direktno u vreo tiganj ili šerpu pred kraj kuvanja. One će se istopiti za trideset sekundi i dati jelu savršenu kremastu teksturu.

Ako ste zaledili slatku pavlaku (za slatkiše):

Zaleđene kockice slatke pavlake su idealne za dodavanje u filove koji se kuvaju, za domaći sladoled ili za pravljenje čuvenog ganaša (kada toplom pavlakom prelivate čokoladu). Takođe, jedna kockica ubačena u jutarnju toplu kafu napraviće od običnog napitka pravi kremasti užitak.

Napomena: Zaleđenu, pa odmrznutu slatku pavlaku je malo teže umutiti u čvrst šlag mikserom (jer zamrzavanje menja strukturu masnoća), ali je zato savršena za sve recepte gde se ona koristi u tečnom stanju.

Sledeći put kada završite sa pripremom dezerta ili ručka, ne vraćajte načeto pakovanje na policu frižidera. Uzmite kalup za led, uposlite zamrzivač i kreirajte svoje "kulinarske džokere" za dane kada vam zatreba brza magija u tanjiru!

(Ona.rs)