Tajna koju su naše bake znale: Ovako će banane ostati sveže danima duže bez ikakve hemije

Koliko puta vam se dogodilo da kupite savršeno žute banane, a samo nekoliko dana kasnije pronađete ih potamnele i mekane? Iako važe za jedno od najpraktičnijih vrsta voća, banane imaju jednu manu - sazrevaju mnogo brže nego što bismo želeli.

Zbog toga su naše bake imale male trikove kojima su usporavale njihovo propadanje, a zanimljivo je da za jedan od najefikasnijih nije potrebno ništa posebno kupovati. Sve što vam treba verovatno već imate u kuhinji.

Preporučujemo

Zašto banane tako brzo sazrevaju?

Banane prirodno proizvode etilen, gas koji podstiče proces sazrevanja.

Što ga je više u njihovoj neposrednoj okolini, to će plodovi brže menjati boju, omekšavati i na kraju postati prezreli.

Situacija postaje još izraženija kada se banane drže pored jabuka, krušaka ili drugog voća koje takođe oslobađa etilen.

Zbog toga stručnjaci savetuju da ih uvek čuvate odvojeno od ostalog voća.

Trik sa folijom koji produžava svežinu

Jedan od najpoznatijih trikova za duže čuvanje banana veoma je jednostavan.

Potrebno je samo da peteljke banana umotate u komadić aluminijumske ili providne kuhinjske folije.

Na taj način usporava se oslobađanje etilena, pa banane ostaju čvrste i žute znatno duže.

Iako deluje beznačajno, ovaj mali korak može da produži njihovu svežinu za nekoliko dana.

Gde je najbolje držati banane?

Idealno mesto za čuvanje banana jeste suvo i prozračno mesto, dalje od direktne sunčeve svetlosti i izvora toplote.

Previsoka temperatura ubrzava sazrevanje, dok vlaga može doprineti bržem kvarenju.

Ako želite da što duže ostanu ukusne, nemojte ih držati na mestu gde sunce direktno dopire do njih.

Greška koju mnogi prave sa frižiderom

Mnogi veruju da će frižider produžiti trajanje banana čim ih donesu iz prodavnice.

Međutim, zelene banane ne vole niske temperature.

Hladnoća može da poremeti prirodan proces sazrevanja, pa plod ostane tvrd i ne razvije pun ukus.

Mnogo je bolje sačekati da banane potpuno požute, pa ih tek onda, po potrebi, prebaciti u frižider.

Iako će njihova kora tada potamneti, unutrašnjost će uglavnom ostati ukusna i upotrebljiva.

Šta uraditi sa prezrelim bananama?

Ako su banane već omekšale, to ne znači da ih treba baciti.

Naprotiv, tada su savršene za:

• smutije
• banana hleb
• palačinke
• mafine
• domaći sladoled

Možete ih oljuštiti, iseći na kolutove i zamrznuti.

Najbolje je da ih prvo rasporedite na tacnu i kratko zamrznete, a zatim prebacite u kesu. Tako se neće slepiti i biće spremne za korišćenje kad god vam zatrebaju.

Mali trik koji štedi novac i smanjuje bacanje hrane

Pravilno čuvanje banana ne zahteva mnogo truda, ali može značajno da produži njihovu svežinu.

Uz nekoliko jednostavnih navika imaćete manje bačenog voća, manje nepotrebnih troškova i uvek pri ruci zdravu užinu koja je spremna za jelo.

Ponekad upravo najjednostavniji trikovi, koje su znale i naše bake, daju najbolje rezultate.

(Ona.rs)