Šipurak je prava vitaminska bomba: Evo zašto bi trebalo češće da ga jedete

Šipurak mnogi povezuju sa toplim zimskim čajem ili domaćim džemom, ali ovaj plod divlje ruže mnogo je više od tradicionalne namirnice koju su koristile naše bake. Reč je o jednoj od nutritivno najvrednijih samoniklih biljaka, bogatoj vitaminom C, vlaknima i antioksidansima koji mogu da doprinesu očuvanju zdravlja tokom cele godine.

Iako se danas šipurak može pronaći i u obliku kapsula, praha i drugih dodataka ishrani, stručnjaci ističu da svež plod ima brojne prednosti koje ga čine vrednim mestom u svakodnevnoj ishrani. Osim što može da podrži imunitet, povezuje se i sa zdravijim varenjem, lepšom kožom i zaštitom organizma od štetnog dejstva slobodnih radikala.

Preporučujemo

Ipak, važno je napraviti razliku između koristi koje pruža svež šipurak i efekata koji su u istraživanjima zabeleženi kod standardizovanih suplemenata.

Jedan od najboljih prirodnih izvora vitamina C

Šipurak se smatra pravom vitaminskom bombom. Samo 28 grama svežeg ploda sadrži oko 120 miligrama vitamina C, što pokriva više od dnevnih potreba prosečne odrasle osobe.

Vitamin C ima važnu ulogu u radu imunog sistema, učestvuje u stvaranju kolagena, pomaže apsorpciju gvožđa iz biljnih namirnica i štiti ćelije od oksidativnog stresa.

Najveća količina ovog vitamina nalazi se upravo u svežem šipurku. Tokom kuvanja i termičke obrade deo vitamina C se gubi, zbog čega čajevi, džemovi i marmelade imaju manju nutritivnu vrednost kada je reč o ovom važnom nutrijentu.

Bogat vlaknima koja čuvaju zdravlje creva

Pored vitamina, šipurak je odličan izvor dijetalnih vlakana. U svega 28 grama nalazi se gotovo sedam grama vlakana, što predstavlja značajan deo preporučenog dnevnog unosa.

Vlakna doprinose redovnom pražnjenju creva, hrane korisne bakterije u digestivnom sistemu i mogu da pomognu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Takođe, povezuju se i sa očuvanjem normalnog nivoa holesterola, pa su važan deo uravnotežene ishrane.

Šta istraživanja govore o zdravlju zglobova?

Dodaci ishrani na bazi šipurka već godinama privlače pažnju naučnika zbog mogućeg uticaja na osteoartritis i druge probleme sa zglobovima.

Pojedine studije pokazale su da suplementi mogu da doprinesu smanjenju bola i ukočenosti, ali stručnjaci naglašavaju da za sada nema dovoljno dokaza da se isti efekti postižu isključivo konzumiranjem svežeg ploda.

Zbog toga se šipurak ne može posmatrati kao zamena za terapiju, već kao deo zdrave ishrane.

Može da doprinese lepšem izgledu kože

Vitamin C igra ključnu ulogu u stvaranju kolagena - proteina koji koži daje čvrstinu i elastičnost.

Manja istraživanja pokazala su da suplementi šipurka u obliku praha mogu da poboljšaju hidrataciju kože, povećaju njenu elastičnost i ublaže pojavu sitnih bora nakon nekoliko nedelja redovne upotrebe.

Istovremeno, ulje šipurka, koje se često koristi u kozmetici, pokazalo je potencijal da ublaži posledice oštećenja kože izazvanih sunčevim zračenjem i doprinese njenoj regeneraciji.

Antioksidansi kao prirodna zaštita organizma

Osim vitamina C, šipurak sadrži vitamine A i E, kao i polifenole - biljna jedinjenja poznata po antioksidativnom i protivupalnom dejstvu.

Antioksidansi pomažu organizmu da se izbori sa slobodnim radikalima koji nastaju kao posledica stresa, zagađenja, UV zračenja i prirodnih procesa starenja. Na taj način mogu doprineti očuvanju ćelija i smanjenju upalnih procesa u organizmu.

Da li je bolji svež šipurak ili suplement?

Ako želite da povećate unos vitamina C, vlakana i drugih hranljivih materija, svež šipurak predstavlja odličan izbor i lako može da se uklopi u raznovrsnu ishranu.

Sa druge strane, suplementi sadrže standardizovane količine aktivnih sastojaka i u pojedinim istraživanjima povezani su sa poboljšanjem zdravlja kože, regulacijom nivoa šećera i masnoća u krvi, kao i ublažavanjem tegoba kod bolesti zglobova.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da dodaci ishrani nisu namenjeni svima. Ukoliko koristite lekove ili imate hronične bolesti, pre uzimanja suplemenata od šipurka preporučuje se razgovor sa lekarom ili farmaceutom, jer mogu da stupe u interakciju sa određenim terapijama ili izazovu neželjene efekte.

Bez obzira na način konzumacije, jedno je sigurno - šipurak je jedna od nutritivno najvrednijih biljaka koju priroda nudi, a njegovo mesto u zdravoj ishrani zasluženo je mnogo veće nego što mu većina ljudi danas daje.

(Ona.rs)