Tri domaća soka za hladnije dane: Jednostavne kombinacije od voća i povrća koje već imate u kuhinji

Jabuke, šargarepa, cvekla i pomorandže mogu da budu osnova za ukusne domaće sokove, bez dodatog šećera i dugog spiska sastojaka. Njihova prednost je u jednostavnosti pripreme, ali i mogućnosti da odnos namirnica prilagodite svom ukusu, od slađih kombinacija do onih koje imaju izraženiju kiselkastu notu.

Ipak, sok nije zamena za raznovrsnu ishranu, niti napitak koji samostalno sprečava prehladu, leči anemiju ili rešava probleme sa varenjem. Ceđenjem se uklanja veliki deo vlakana, pa celo voće i povrće i dalje imaju važno mesto u svakodnevnom jelovniku.

Za pripremu birajte sveže, neoštećene namirnice i dobro ih operite pod tekućom vodom. Nije neophodno da budu iz organskog uzgoja da biste od njih napravili dobar napitak.

Jabuka i šargarepa: Blaga kombinacija kojoj ne treba dodatni šećer

Sok od jabuke i šargarepe dobar je izbor za one kojima ne prijaju izrazito kiseli napici. Jabuka daje slatkoću i svežinu, dok šargarepa donosi puniji ukus i prepoznatljivu narandžastu boju.

Za manju količinu pripremite jednu jabuku i dve srednje šargarepe. Operite ih, jabuci uklonite semenke, a šargarepu očistite i isecite tako da odgovara otvoru sokovnika. Iscedite zajedno i, po želji, dodajte nekoliko kapi limunovog soka.

Šargarepa sadrži beta-karoten, koji organizam pretvara u vitamin A, važan za normalan vid i funkcionisanje imunskog sistema. Međutim, vlakna iz jabuke i šargarepe najvećim delom ostaju u izdvojenoj pulpi. Ako želite da ih sačuvate, namirnice možete izblendati sa malo vode i napitak ostaviti neproceđen.

Cvekla i nar: Za one koji vole intenzivniji ukus

Zemljasti ukus cvekle dobro se slaže sa slatko-kiselim narom, a ova kombinacija privlači pažnju i dubokom crvenom bojom. Ako vam je sama cvekla prejaka, počnite sa manjom količinom i prilagodite odnos sastojaka.

Za pripremu upotrebite pola manje cvekle i zrna jednog nara. Cveklu dobro operite, oljuštite i isecite na komade. Zrna nara pažljivo odvojite od belih opni, koje mogu dati gorčinu. Sokove pripremite opremom koja je predviđena za ove namirnice, pa ih sjedinite.

Za blaži ukus možete dodati malo soka od jabuke ili nekoliko kapi limuna. Dodatno zaslađivanje uglavnom nije potrebno.

Iako se cvekla često povezuje sa krvnom slikom, njen sok nije terapija za anemiju. Uzrok slabokrvnosti utvrđuje se pregledom i analizama, a lečenje se prilagođava nalazima.

Pomorandža: Jednostavan klasik za doručak

Za sok od pomorandže nije potreban poseban recept, ali vredi obratiti pažnju na količinu. Iscedite jednu do dve pomorandže, u zavisnosti od njihove veličine i sočnosti, a deo pulpe ostavite ako vam prija takva tekstura.

Pomorandža je izvor vitamina C, koji doprinosi normalnom funkcionisanju imunskog sistema. To, ipak, ne znači da će svakodnevna čaša soka sprečiti virusnu infekciju. Količina vitamina zavisi i od ploda i od veličine porcije, pa nije svaka čaša jednaka.

Sok pripremite neposredno pre služenja, a ako ostane, odmah ga stavite u čistu, zatvorenu posudu u frižideru i potrošite što pre.

Kod sve tri kombinacije važna je mera. Preporuka britanskog NHS-a jeste da ukupan dnevni unos voćnih i povrtnih sokova i smutija bude ograničen na oko 150 mililitara, najbolje uz obrok. Čak i kada nema dodatog šećera, sok sadrži šećere iz voća, pa velika čaša nije nužno bolji izbor od male.

(Ona.rs / Story.hr)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.