U kojim evropskim zemljama postoje "zeleni" hoteli i po čemu su oni tako posebni?

Sve se više ljudi odlučuje da ne konzumira meso i mesne prerađevine, budući da se smatra da tako dolazi do smanjenja emisije gasova staklene bašte

Sve se više hotelskih objekata na evropskom tlu usmerava ka održivom razvoju. Isto tako je i sve veći broj restorana koji vode računa o ponudi za vegane i vegetarijance.

Podsećanja radi, sve se više ljudi odlučuje da ne konzumira meso i mesne prerađevine, budući da se smatra da tako dolazi do smanjenja emisije gasova staklene bašte, što opet posredno ima uticaja i na očuvanje šuma i prirodnih resursa.

Preporučujemo

Sa tog aspekta, „Travelweekly“ izdvaja neke od evropskih hotela, koji se mogu okarakterisati kao „najzeleniji“, a na osnovu podataka sa platforme „Green Pearls“, koja je usmerena na održive hotele širom sveta.

Italija

Prvi potpuno veganski hotel u ovoj zemlji, nalazi se u Južnom Tirolu. U njemu se mogu naći jela pripremana isključivo na biljnoj bazi, ali i nameštaj i toaletni pribor, za čiju izradu nisu korišćene sirovine životinjskog porekla. Shodno celokupnom konceptu, gostima su na raspolaganju i aktivnosti poput joge, meditacije i ajurvedskih tretmana.

Ostali hoteli u Italiji koji su ovom prilikom izdvojeni usmereni su na održivost u smislu da ili imaju određeni broj vegetarijanskih specijaliteta na meniju ili vode računa o korišćenju električne energije uz poštovanje prirodnih resursa ili u ponudi imaju organske proizvode.

Hrvatska

U susednoj Hrvatskoj izdvojena su dva hotela. Prvi se nalazi na ostrvu Hvar i poznat je ne samo po korišćenju organskih sastojaka za pripremu jela, među kojima se nalazi i značajan broj onih koji se smatraju veganskim i vegetarijanskim, nego i po organskoj bašti koja pripada hotelu. A bilje iz te bašte se ne kroisti samo za pripremu jela, već i za izradu proizvoda za hotelski spa-centar.

Na ostrvu Korčula nalazi se još jedan hotel čija je ponuda prilagođena vegatarijancima, a u koji je dozvoljen i ulazak kućnim ljubimcima.

Nemačka

Čak pet hotela je u ovoj zemlji izdvojeno, budući da su usmereni na održivi razvoj. U jednom od njih minimum 90 odsto hrane i pića ima organsko poreklo, o čemu hotel poseduje i sertifikat. Drugi je specifičan po holističkom pristupu kuhinji, tako da se koristi obilato lekovito bilje, a gosti mogu učestvovati i u „biljnim radionicama“.

Ostali nemački hoteli našli su se na ovoj listi zbog specifičnog, uglavnom otvorenog koncepta, koji gostima nudi mogućnost da vide kako se pripremaju veganska i vegetarijanska jela, te da komuniciraju direktno sa kuvarima.

U Austriji i Švajcarskoj postoji po jedan hotel takve vrste, koji se na ovoj listi našao mahom zbog ponude veganskih, odnosno vegetarijanskih jela.

(Ona.rs)