Ako ste ljubitelj dobrog zalogaja, ovo su evropski gradovi za vas: Odabrali su ih vrhunski kuvari Evrope

Kad god se kreira neka lista destinacija uvek se mogu javiti oprečna mišljenja o izboru. Jednostavno, mišljenja su različita i treba ih uvažiti.

I dok svaki grad u Evropi, odnosno regija u kojoj se nalazi, ima neke svoje specijalitete, dotle je, sada već tradicionalno, italijanska kuhinja u samom vrhu. Slede joj uglavnom grčka i francuska, mada se lista najboljih evropskih kuhinja iz godine u godinu menja.

U želji da čuje mišljenje stručnjaka o ovoj temi, „Travel and leisure“ donosi listu 8 najboljih evropskih gradova za ljubitelje dobrog zalogaja, kreiranu prema mišljenju nekih od najboljih kuvara i šefova kuhinja u Evropi.

Neko će možda biti iznenađen ovom listom. Neko će, pak odabrati narednu destinaciju za putovanja možda baš po njoj. Bilo kako bilo, nudi nam zanimljive informacije.

8. Stokholm Švedska

Glavni grad ove evropske kraljevine našao se na začelju liste 8 najboljih evropskih gradova za gurmane i ljubitelje kulinarskih specijaliteta.

Među brojnim specijalitetima švedske kuhinje ističe se tost Skagen, čiji je glavni sastojak salata pripremljena od škampa, kao i švedska varijanta ćufti.

7. Berlin, Nemačka

Hrana iz ruke, što bi se reklo, omiljena je turistima koji posećuju glavni grad Republike Nemačke. Nadaleko čuvene bele kobacise od telećeg mesa ili knedle, čest su izbor.

No, izuzev hrane koju mogu pazariti u nekom uličnom kisoku, Berlin turistima nudi i uživanje u restoranima sa vrlo zanimljivom i raznovrsnom ponudom.

- Berlin je jedna od najuzbudljivijih gastronomskih destinacija u Evropi zbog svoje otvorenosti i raznolikosti – istakao je Rene Frank, kuvar u berlinskom restoranu „Coda“, koji je ponosni nosilac dve Mišelinove zvezdice i dodao:

- Berin je više vođen krativnošću i slobodom nego kulinarskom tradicijom, što ga čini mestom gde nove ideje mogu da cvetaju i gde se kuvari podstiču da dovode u pitanje konvencije, stvarajući jednu od najdinamičnijih gastronomskih scena u Evropi.

6. Atina, Grčka

I mada glavni grad Republike Grčke milioni turista iz celog sveta posećuju najpre da bi li izbliza videli lepotu Akropolja i Partenona, ali i druge lokalitete, ne treba propustiti ni mogućnost uživanja u gastronomskim specijalitetima.

Većina atinskih restorana koristi domaće sastojke, a među njima je i odlično maslinovo ulje, koje svim jelima daje poseban, fenomenalan ukus.

- Kombinacija izvanrednih lokalnih sastojaka, od maslinovog ulja sa Krita do morskih plodova dopremljenih direktno iz Egeja, kao i generacije kuvara koji su istinski radoznali i tehnički precizni, stvorilo je nešto zaista uzbudljivo ovde – rekao je Petros Dimas, kuvar u atinskom restoranu „Makris Athens“, koji je takođe nosilac Mišelinovih zvezdica.

5. Istanbul, Turska

Bilo da se odlučite za neko jela iz ruke dok upoznajete istanbulske znamenitosti ili za obrok u nekom od istanbulskih restorana, sva je prilika da ćete biti oduševljeni njihovim ukusom.

- Kulinarski identitet Istanbula oblikovan je vekovima zahvaljujući mnogim kulturama, regionima i tradicijama koji se ovde susreću – pojasnio je Fatih Tutak, poznati turski kuvar.

4. Barselona, Španija

Fokusirani najpre na specijalitete katalonske kuhinje, mnogi restorani širom Barselone su priča za sebe.

I dok se trude da budu inovativni, tradicija je osnov na kome su bazirana sva jela, što gastronomsku scenu ovog španskog grada čini toliko interesantnom, pa se našla i u samom vrhu liste 8 najboljih evropskih gradova za ljubitelje kulinarskih specijaliteta.

3. Pariz, Francuska

Visoko, treće mesto zauzima Grad ljubavi, kako se glavni grad Francuske često naziva. I dok su kroasan i baget neizostavni prilikom posete ovom gradu, ima u njemu i mnoštvo restorana sa interesantnom ponudom.

Tim pre, što se Pariz može pohvaliti i restoranom koji je ovenčan sa čak tri Mišelinove zvezdice, s tim da ima i onih, manje poznatih, koji na meniju imaju i tradicionalna i izuzetno moderna jela.

2. Kopenhagen, Danska

Još jedan nordijski grad našao se na ovoj listi. U Kopenhagenu takođe postoje brojni restorani, čija je ponuda u najmanju ruku interesantna, ali pomalo i neobična.

Ali ako niste ljubitelj morskih specijaliteta, možda je bolje da razmislite o neoj drugoj destinaciji. Iako u Kopenhagenu postoje i jela, koja nisu bazirana na morskim plodovima, svakako su ona osnov za mnoge, fenomenalne specijalitete, koji su i doprineli da se baš ovaj grad nađe u samom vrhu liste.

1. Firenca, Italija

Neko bi možda očekivao da se na prvom mestu ove liste nađe neki drugi italijanski grad, ali je Firenca sa opravdanim razlogom odabrana.

Istini za volju, svaka regija Italije je po nekom jelu posebna, pa ne čudi što je upravo ta evropska zemlja obično prva ili među prvima na listi najboljih gastronomskih destinacija Starog kontinenta.

- Ako želite da razumete pravu dušu Firence, počnite pre nego što se gead probudi na trgu Merkato di Sant Ambrođo subotom ujutru, gde se meštani kreću između tezgi sa lakoćom, što je deo njihovog rituala – preporučio je Paolo Lavecini, glavni kuvar u hotelu „Four Sizons Firenca“, dodajući da treba probati čuveni firentinski stek, ribolitu i panzanelu, ali i druge gatsronomske specijalitete po kojima je Firenca poznata.

( Ona.rs )