Najpoznatiji srpski kuvar otkriva kako da napravite domaći kvasac
Napravite domaći kvasac od koga testo raste kao ludo
Iako u Srbiji vlada nestašica kvasca, proizvoda koji je neophodan za pravljenje hleba, poznati kuvar i nekadašnji član žirija emisije „Prvi Kuvar Srbije“ Igor Belošević dokazuje da to ne treba da nas brine.
Preporučujemo
Srpskom projom protiv korone: Ovo je hleb za koji vam ne treba kvasac, samo voda i brašno
Efikasno sredstvo za dezinfekciju možete napraviti od tečnosti koju sigurno već imate u kući
Kvasac možemo da napravimo i sami u kućnim uslovima, a sve što nam je potrebno su osnovne namirnice, brašno, šećer i voda.
Najpoznatiji srpski kuvar je na svom Instagram profilu pokazao da kvasac možemo da napravimo i sami u kućnim uslovima.
Mag kulinarstva je pokazao čak dva recepta koja se prave od osnovnih namirnica - brašna, šećera, vode, kao i rendanih jabuka.
U nastavku vam otkrivamo kako da napravite domaći kvasac po receptu kuvara Igora Beloševića.
Brašno, šećer i voda
Za normalnu količinu hleba u kućnim uslovima potrebno je dve do tri kašike brašna sipati u teglu, zato što ima malu površinu za širenje bakterija. Dodati kašiku šećera i dve-tri kašike vode. Sve to dobro izmutiti.
Kada se napravi homogne smesa dodati samo još malo vode po potrebi. Dobro izmešati sastojke - smesa treba da bude malo gušća od smese za pripremu palačinki.
- Zatvoriti teglu i pustiti da ostane na sobnoj temperaturi naredna tri do četiri dana, s tim što je potrebno svakog dana ponavljati postupak - dodati malo brašna i vode dok ne dođe količina kvasca, odnosno vrenja do samog poklopca - savetuje poznati kuvar.
Brašno, šećer, voda i rendane jabuke
U teglu sipati dve do tri kašike brašna, kašiku šećera i jednu narendanu jabuku. Dodati malo vode kako bi se napravila kompaktna smesa, dobro izmešati. Zatvoriti teglu i pustiti da odstoji na sobnoj temperaturi narednih dva do tri dana.
- Jabuka ima u sebi svoje šećere i kiseline gde će dodatno podstaći baterije da naprave kvasac. Ta vrsta kvasaca će stići za 2 dana' kaže Igor u svom tutorijalu.
U sledećem videu možete pogledati kompletne instrukcije za pravljenje kvasca, ali i savet kako da umesite i ispečete domaći beskvasni hleb.
(K.M./Telegraf.rs)