Bez muke napravite holondez sos sa hrskavom piletinom: Spoj koji se ne propušta

Napraviće ravnotežu kod težih jela

Holandez sos je veoma specifičan dodatak vašem jelu i tu je da napravi savršen balans kada je u pitanju jača hrana. Zbog lagane i veoma ukusne strukture, holandez sos se često priprema i za doručak, branč i ručak.

Ovoga puta holandez sos spremamo uz piletinu, koja će naglasiti najfinije ukuse ovog sosa, navodi "Thespruceeats.com".

Preporučujemo

Pripremite se za recept koji će vas oduševiti.

Sastojci za holandez sos sa piletinom:

Za sos:

• 4 velika žumanceta
• 2 kašike limunovog soka
• 1/3 vode
• 1 šolja rastopljenog putera
• so

Za piletinu:

• 2 pileća prsa
• 1 srednja glavica crnog luka, iseckana na kockic
• kašičica soli
• malo bibera

Priprema holandez sosa sa piletinom:

Piletinu posolite i zabiberite po ukusu i stavite je da se prži na srednjoj vatri. Ubacite luk da se piletina prži zajedno sa njim.

Za pripremu sosa će vam biti potrebna jedna činija i i šerpica. Holandez sos se pravi na pari, pa u šerpicu sipajte vodu i preko stavite činiju.

Umutite žumanca sa malo limunovog soka. Stavite da se zagreje voda, ali da ne proključa.

Neprekidno mutite dva minuta, dok se jaja ne zagreju i ne postaju sve gušća. Dozirano sipajte rastopljeni puter, mešajući i dalje.

Sklonite sa vatre i dodajte malo soli i bibera po ukusu.

Servirajte piletinu preko koje ćete preliti ovaj sos.

(Ona.rs)