Ideje za brzi ručak: Recept za "tako" salatu

Prepuna mesa, povrća i sa dosta sira, ima sve one "prave stvari" za dobar obrok

Retko da postoji izdašnija i raznovrsnija obrok-salata od klasične "tako" salate. Prepuna mesa, povrća i sa dosta sira, ima sve one "prave stvari" za dobar ručak ili večeru.

U ovom receptu vam predstavljamo klasičnu verziju, ali najbolja stvar u vezi sa tako salatom je što je veoma - prilagodljiv.  Pripremite sve svoje omiljene sastojke i dodatke za salatu, pomešajte ih u veliku činiju i dobijate bez muke brz i kvalitetan obrok.

Preporučujemo

Uz to dodajemo i recepte kako da spremite čuveni tako začin i pico de gallo, meksički umak, koje uvek možete da imate pri ruci.

Sastojci:

• 500 g mlevene junetine
• so i biber prema ukusu
• 2 kašike tako začina
• 2 kašike paradajz pirea
• 2 šolje biljnog ulja
• 2 kukuruzne tortilje, isečene na trakice
• 2 glave zelene salate
• 2 1/2 šolje prepolovljenih čeri paradajza
• 1 konzerva crnog pasulja, oceđena, isprana
• 1 šolja rendanog kačkavalja
• 1/2 šolje pico de gallo
• 1/4 šolje  seckani svež korijander
• 1/2 šolje pavlake

Tako začin: 

• 1/2 šolje čili u prahu
• 1/4 šolje  mleveni kim
• 2 kašike dimljena paprika
• 4 kašike sveže mleveni crni biber
• 4 kašike Beli luk u prahu
• 4 kašike soli
• 4 kašike crni luk u prahu
• 2 kašike sušeni origano

Pico de gallo

• 1 šolja sitno seckanog belog luka 
• 1 srednja ljuta papričica 
• ¼ šolje soka limuna
• ¾ kašičice fine morske soli
• 4 velika paradajza, sitno seckani
• ½ šolje sitno seckanog svežeg korijandera 

Priprema: 

U velikom tiganju propržite junetinu, a potom začinite sa solju i biberom. Dodajte tako začin, paradajz pastu i dve kašike vode. Dinstajte meseco dalje, povremeno mešajući, dok junetina ne porumeni, oko pet minuta. Uklonite sa vatre.

U drugi veliki tiganj, sipajte ulje i zagrejte na srednje jakoj vatri da bude vrelo, ali da ne počne da dimi. Ispržite isečene trake tortilje do zlatno smeđe boje, oko dva minuta. Prebacite na papirni ubrus i odmah posolite.

U velikoj činiji začinite zelenu salatu sa prstohvatom soli, zatim dodajte paradajz, pasulj i junetinu. Sve dobro promešajte da se sjedini.

Na vrh pospite kačkavalj, pico de gallo, korijander i trakice od tortilje, i sve zalijte sa pavlakom.

Prijatno!