Recept za savršenu teleću čorbu: Jelo za svečane prilike, klasika koja greje dušu i stomak

Teleća čorba je mnogima jedno od omiljenih jela i pravi izbor za sve koji žele bogat i ukusan obrok. Ovaj specijalitet savršen je kao svečano jelo na porodičnim okupljanjima. Njena priprema, po ovom receptu, zahteva malo više vremena, ali rezultat je prava nagrada - savršenstvo u svakom zalogaju.

Sastojci za teleću čorbu:

• 600 g teletine
• 2 glavice crnog luka
• 3 šargarepe
• 2 krompira
• 2 kašike brašna
• 1 jaje
• čaša kisele pavlake (180 g)
• so
• biber
• 1 list lovora
• 1 kašičica suve začinske paprike
• peršunov list (po želji)

Priprema teleće čorbe:

Očistite crni luk, pa ga sitno iseckajte i izdinstajte u dubljoj šerpi dok ne postane staklast. Dodajte meso koje ste isekli na manje komade, pa dinstajte sve zajedno oko desetak minuta.

Preporučujemo

Oljuštite šargarepu i krompir, pa ih iseckajte na kockice. U šerpu u kojoj ste dinstali luk i meso sipajte dva litra vode, dodajte biber, so, lovorov list, šargarepu i krompir, poklopite i kuvajte na tihoj vatri.

U posebnoj posudi pomešajte brašno, ravnu kašičicu začinske paprike i malo vode, pa sve sjedinite i sipajte u čorbu. Ostavite da vri nekoliko minuta, pa sklonite šerpu sa ringle.

U vruću čorbu dodajte umućeno jaje sa kiselom pavlakom, promešajte i ostavite čorbu da odstoji desetak minuta. Teleća čorba je spremna za posluženje.

Prijatno!

(Ona.rs)