Lagana tortilja od pečenog povrća i krema od avokada: Pravi se za 20 minuta

Postoje dani kada želite nešto brzo, ali ne i „prazno“. Nešto što će vas zasititi, ali neće opteretiti. Nešto što je dovoljno jednostavno za doručak, a opet sasvim u redu kao lagani ručak ili večera. Upravo tu se savršeno uklapa tortilja sa pečenim povrćem i kremom od avokada.

Bez teških sastojaka, bez komplikovanih sosova i bez dugog stajanja pored šporeta. Samo povrće, malo maslinovog ulja, začini i kremasta baza koja sve povezuje u celinu.

Preporučujemo

Zašto je ova tortilja postala hit među onima koji paze šta jedu

Ono što ovu tortilju izdvaja jeste kombinacija pečenog povrća i svežeg krema od avokada. Povrće se kratko peče dok ne omekša, ali zadrži sočnost, a ivice blago karamelizuju, što daje puniji ukus bez dodatnih masnoća.

Krema od avokada i limuna donosi svežinu, blagu kiselkastu notu i dovoljnu punoću da zameni bilo kakav majonez ili kupovni sos.

Ovo je obrok koji:

• drži sitost
• ne opterećuje stomak
• lako se vari
• može se prilagoditi onome što imate u frižideru

Sastojci:

(za 2 tortilje)

• 2 tortilje
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 manja šargarepa
• 1 manji crveni luk
• šaka spanaća ili rukole
• 1 zreo avokado
• sok od pola limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• so i biber
• po želji malo origana

Priprema:

Tikvicu, papriku, šargarepu i crveni luk isecite na tanke trakice. Važno je da povrće bude približno iste debljine kako bi se ravnomerno ispeklo.

Povrće stavite u činiju, dodajte maslinovo ulje, so, biber i po želji prstohvat origana. Sve dobro promešajte.

Pecite povrće na tiganju ili u rerni, na oko 200 stepeni, između 15 i 20 minuta, dok ivice ne počnu blago da rumene, a povrće postane mekano, ali ne raskuvano.

Dok se povrće peče, pripremite krem. Avokado izgnječite viljuškom, dodajte limunov sok, prstohvat soli i malo bibera. Dobro sjedinite dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.

Tortilje kratko zagrejte na suvom tiganju, tek toliko da omekšaju i postanu savitljive.

Na toplu tortilju prvo namažite krem od avokada, zatim dodajte šaku svežeg spanaća ili rukole, a preko rasporedite toplo pečeno povrće.

Uvijte tortilju i poslužite odmah.

Kako da tortilju prilagodite svom ukusu

Ova tortilja je odlična osnova za razne varijacije:

• dodajte pečurke ili patlidžan
• ubacite malo feta sira ili grilovanog sira
• za pikantniju verziju dodajte čili pahuljice
• ako volite proteine, možete dodati grilovano belo meso ili leblebije

Kada je idealna za jelo

• kao brz doručak koji ne opterećuje
• lagani ručak na poslu
• večera kada želite nešto zdravo i lako
• obrok posle treninga

(Ona.rs)