Najmekši kolač sa jagodama pravi se od nekoliko sastojaka: Toliko je dobar da svi traže recept

Postoje kolači koji izgledaju lepo, ali ostanu netaknuti na stolu. A postoje i oni drugi, koje svi uzimaju "samo jedno parče", pa se posle deset minuta pita ko je pojeo pola pleha. Upravo takav je ovaj brzinski kolač sa jagodama.

Mekan, sočan i pun ukusa voća, pravi se od sastojaka koje većina već ima kod kuće, bez komplikovanja i čekanja satima pored rerne. Najlepši je dok je još blago topao, kada jagode puste sok, a testo ostane lagano i vazdušasto.

Preporučujemo

Kolač koji uspeva i početnicima

Potrebno je:

• 115 g putera
• 150 g smeđeg šećera
• 120 ml mleka
• pola kašičice soli
• 130 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 150 g jagoda

Po želji:

sladoled od vanile za serviranje

Jagode su ključ svega

Jagode prvo blago izgnječite viljuškom ili rukama kako bi pustile sok. Dodajte deo šećera i ostavite ih nekoliko minuta sa strane, taman koliko treba da puste onu pravu aromu zbog koje ceo kolač miriše na proleće.

U drugoj posudi pomešajte otopljeni puter, ostatak šećera, mleko i so. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa kratko umutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Tajna je u soku od jagoda

Testo rasporedite u podmazan pleh ili manju vatrostalnu posudu, a preko kašikom dodajte jagode zajedno sa sokom koji su pustile.

Upravo taj sok tokom pečenja ulazi u testo i pravi onaj sočni sloj zbog kog kolač ne može da bude suv čak i kada se ohladi.

Pecite ga oko 20 do 25 minuta na 180 stepeni, dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.

Ostavite ga samo nekoliko minuta da se prohladi i servirajte uz kuglu sladoleda od vanile ako želite pun efekat.

Realno, teško da će dočekati potpuno hlađenje.

(Ona.rs)