Obrok salata sa dinjom je pravo letnje osveženje: Mediteran na tanjiru koji se sprema za nekoliko minuta

Kada letnje temperature porastu i kada organizmu više prijaju lagani obroci nego teška i kalorična jela, idealan izbor mogu biti osvežavajuće salate koje kombinuju sveže namirnice, bogate ukuse i hranljive sastojke. Jedna od takvih je i neobična obrok salata od dinje i krastavca, inspirisana španskom kombinacijom dinje i pršute, poznatom kao "prosciutto melon".

Ovo jelo spaja naizgled nespojive ukuse, ali upravo u tome leži njegova posebnost. Slatka i sočna dinja savršeno se slaže sa hrskavim krastavcem, kremastom buratom i blago slanom pršutom, dok maslinovo ulje i limeta daju završni dodir svežine. Rezultat je lagan, ali zasitan obrok koji podseća na bezbrižne dane provedene kraj mora.

Preporučujemo

Osim što osvaja ukusom, ova salata je i odličan izbor za vrele dane jer sadrži veliki procenat vode i pomaže organizmu da nadoknadi izgubljenu tečnost. Dinja i krastavac imaju više od 90 odsto vode, pa doprinose hidrataciji, dok vitamini, minerali i antioksidansi koje sadrže pomažu očuvanju energije tokom letnjih meseci.

Dinja je bogata vitaminom C, beta karotenom i kalijumom, koji imaju važnu ulogu u očuvanju imuniteta, zdravlju kože i pravilnom radu organizma. Krastavac dodatno osvežava, podstiče varenje i daje salati prijatnu hrskavu teksturu koja je posebno poželjna kada su dani sparni.

Spoj ukusa koji hrani organizam

Ovoj letnjoj kombinaciji poseban karakter daje i avokado, koji je izvor zdravih mononezasićenih masti i doprinosi dužem osećaju sitosti. Burata obezbeđuje proteine i kalcijum, važne za zdravlje kostiju i mišića, dok kvalitetno ekstra devičansko maslinovo ulje donosi zdrave masti i polifenole koji se povezuju sa dobrim delovanjem na kardiovaskularni sistem.

Svež sok od limete dodatno osvežava salatu i naglašava prirodnu slatkoću dinje, dok začini poput origana ili sveže nane daju mediteransku aromu koja ovo jednostavno jelo pretvara u pravi letnji specijalitet.

Zbog savršenog balansa vode, vitamina, minerala, vlakana i zdravih masti, ova salata je odličan izbor kada želite nešto lagano, ukusno i hranljivo, a da pritom ne provedete mnogo vremena u kuhinji. Može se poslužiti kao samostalan ručak, lagano predjelo ili kao prilog uz meso sa roštilja.

Recept

Sastojci:

• pola Galia dinje
• pola Šarentej dinje
• 1 krastavac
• 1 avokado
• 1 burata
• 1 limeta
• nekoliko kriški kvalitetne pršute
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• sušeni origano ili sveža nana
• so i sveže mleveni biber

Priprema:

Dinje očistite, uklonite semenke i isecite na kockice ili napravite kuglice pomoću kašike za dekorativniji izgled.

Krastavac operite i isecite na tanke kolutove, a avokado oljuštite i narežite na kriške ili kockice.

Sve sastojke rasporedite na tanjir ili u veću činiju, dodajte buratu i preko nje stavite kriške pršute.

Prelijte salatu maslinovim uljem i sveže ceđenim sokom od limete, a zatim začinite origanom ili nanom, solju i biberom prema ukusu.

Poslužite dobro rashlađeno.

(Ona.rs)