Viralni kuvani kupus sa mlevenom junetinom: Toplo, zasitno jelo koje se sprema u jednoj šerpi

Kada vam se jede nešto toplo, kašikasto i zasitno, a ne želite da provedete pola dana u kuhinji, recept za ovakav kuvani kupus može da bude pravi izbor. Kombinacija mlevene junetine, kupusa, povrća i paradajza daje jelu bogat ukus, dok se sve priprema u jednoj šerpi.

Ovo je jedna od onih čorbi koje su odlične za hladnije dane, ali i za pripremu unapred. Nakon stajanja ukusi se dodatno sjedine, pa je sutradan često još ukusnija.

Preporučujemo

Sastojci

• 500 g mlevene junetine
• 1/2 glavice srednje velikog kupusa
• 10 pečuraka
• 2 veće šargarepe
• 2 veća crna luka
• 800 g usitnjenog paradajza
• 2 kašike paradajz paste
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika Worcestershire sosa
• 1 kašika soja sosa
• 1 l vode

Začini

• 1 kašičica mlevene crvene paprike
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica mlevenog belog luka
• 1 kašičica bosiljka
• 1 kašičica origana

Priprema:

U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte mlevenu junetinu. Dinstajte je nekoliko minuta, dok ne izgubi sirovu, crvenu boju.

Dodajte paradajz pastu, Worcestershire sos i soja sos, pa sve dobro promešajte i kratko propržite zajedno sa mesom. Ovi sastojci daju jelu dodatnu punoću i intenzivniji ukus.

Zatim ubacite sitno iseckan crni luk, šargarepu, pečurke i kupus. Dodajte usitnjeni paradajz i začine - mlevenu crvenu papriku, so, beli luk, bosiljak i origano.

Sve dobro promešajte, nalijte litrom vode i još jednom sjedinite sastojke. Poklopite šerpu i kuvajte na umerenoj vatri oko 30 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša, a ukusi se ne sjedine.

Zašto je ovo jelo praktično za pripremu unapred

Ako volite da ručak imate spreman za nekoliko dana, ovaj kuvani kupus je zahvalan izbor. Kada se skuva, ostavite ga da se ohladi, a zatim rasporedite u pojedinačne posude.

Lako se podgreva, pa može da posluži kao brz ručak ili večera kada nemate vremena za svakodnevno kuvanje. Uz to, nakon što odstoji, ukusi postaju još izraženiji i jelo dobija dodatnu punoću.

Najbolje je da ga servirate toplog, a po potrebi možete dodati i malo svežeg peršuna. Jednostavan je, zasitan i baš onakav recept koji se lako može uvrstiti u jelovnik za hladnije dane.

(Ona.rs)