Zdrave čokoladne trufle od samo 2 sastojka: Bez pečenja, sa mekanom sredinom koja se topi u ustima

Kada vam se jede nešto baš čokoladno, a nemate volje da uključujete rernu i prljate pola kuhinje, dobar recept vredi više od punog ormarića sastojaka. Za ove trufle potrebni su vam samo crna čokolada i jedna zrela banana, a najveći deo pripreme zapravo obavlja frižider.

Čokolada im daje pun ukus i čvrstinu, dok banana povezuje smesu, doprinosi slatkoći i ostavlja sredinu mekanom, gotovo kao čokoladni krem. Njen ukus će se osećati, pa je ovo posebno dobra kombinacija za one koji već vole spoj banane i čokolade.

Nema brašna, jaja ni dodatnog zaslađivanja, ali konačna slatkoća zavisi od čokolade koju odaberete. Ona sa 60 odsto kakaoa daće blaži ukus, dok će sa 70 odsto trufle biti intenzivnije i nešto manje slatke.

Sastojci

• 200 g crne čokolade sa 60 do 70 odsto kakaoa
• 100 g oljuštene zrele banane

Priprema

Bananu izmerite nakon ljuštenja, pa je izblendajte u potpuno gladak pire. Važno je da ne ostanu komadići kako bi smesa bila ujednačena, a najbolje je da banana bude sobne temperature.

Čokoladu izlomite i otopite na pari, vodeći računa da dno posude ne dodiruje vodu. Sklonite je sa toplote, dodajte pire od banane i dobro promešajte dok ne dobijete glatku, povezanu smesu.

Posudu pokrijte i stavite u frižider na najmanje tri sata, odnosno dok smesa ne postane dovoljno čvrsta za oblikovanje.

Kašičicom odvajajte manje količine i brzo ih oblikujte među dlanovima. Ne zadržavajte ih dugo u rukama, jer će od toplote početi da omekšavaju. Ako je smesa i dalje previše mekana, vratite je u frižider i sačekajte da se dodatno stegne.

Gotove trufle poređajte na papir za pečenje i kratko ohladite pre služenja. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u frižideru i potrošite u roku od dva do tri dana.

Od ove količine dobićete približno 15 manjih trufli, taman da imate nešto slatko uz popodnevnu kafu, a da priprema ne postane još jedna vikend obaveza.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.