Šarene pitice sa sirom, paprikom i suvim mesom: Recept koji može da zameni burek za doručak
Ako vam se za doručak jede nešto toplo, hrskavo i bogato nadevom, a ne želite da pravite klasičan burek, ove šarene pitice mogu biti odličan izbor. Prave se od domaćeg testa, pune sirom, paprikom, peršunom i suvim mesom, a preko se posipaju susamom i lanom.
Još jedna prednost je što se od jedne mere dobija čak 24 pitice. Mogu da se posluže odmah, ali su praktične i za obrok koji nosite sa sobom.
Preporučujemo
Ne možete da zaspite u 2 ujutru? Jedan običan začin iz kuhinje smiruje mozak i vraća san za 15 minuta
Starinski kolač sa keksom i grizom sprema se na čaše i ne peče se: Sastojci nisu skupi, a ukus opija
Testo se priprema jednostavno, a kada se ispeče, pitice dobijaju zlatnu koricu i bogat, mirisan nadev.
Sastojci:
Za testo
- 200 ml jogurta
- 200 ml vode
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 650 do 700 g glatkog brašna T-400
Za fil
- 150 g putera ili margarina, a može i domaća mast
- 200 g sira
- 200 g, odnosno 2 do 3 crvene paprike
- 1 veza peršuna
- 250 g suvog mesa, poput pečenice, suvog vrata ili šunke
- 100 g susama
- 100 g lana
- 1 jaje za premazivanje
Priprema:
Umesite testo od jogurta, vode, jajeta, ulja, kvasca, šećera, soli i brašna. Kada dobijete ujednačeno testo, ostavite ga da odstoji oko 15 minuta.
Zatim ga razvucite i premažite puterom, margarinom ili domaćom mašću. Preko testa rasporedite sir, papriku, sitno seckani peršun i suvo meso.
Sve zajedno urolajte, a zatim pripremite pitice i poređajte ih za pečenje.
Pre pečenja premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom i lanom. Upravo ova kombinacija daje im karakterističan izgled i dodatnu hrskavost.
Peku se kratko na dve temperature
Rernu prethodno zagrejte, pa pitice najpre pecite na 200 stepeni oko 10 minuta.
Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite pečenje još oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Kada se izvade iz rerne, ostaje vam doručak ili užina sa hrskavom koricom i bogatim, šarenim filom.
Idealne su i za obrok "za poneti"
Ove pitice mogu da budu zanimljiva alternativa bureku kada želite nešto što se lako deli i nosi. Sir daje kremastost, paprika i peršun svežinu, dok suvo meso dodaje jači ukus.
Pošto se od navedene količine dobija 24 pitice, recept je zgodan i kada pripremate doručak za više ljudi ili želite da imate spreman obrok za nekoliko dana.
Jednostavno testo, bogat fil i nekoliko različitih sastojaka dovoljni su da običan doručak pretvore u nešto što će nestati sa stola mnogo brže nego što ste očekivali.
(Ona.r)