Kako da izbelite jaja kod kuće i dobijete nijanse kao iz magazina: Jedan trik pravi razliku

Svake godine ista priča, birate boje, spremate lukovinu, razmišljate kako da jaja ove godine izgledaju lepše nego prošle. Ionda, čim krenete, shvatite problem, jaja su tamna i boja ne ispada onako kako ste zamislili.

Nije do boje. Nije ni do tehnike. Do jaja je.

Preporučujemo

Smeđa ljuska jednostavno "pojede" nijansu i sve što stavite preko nje izgleda prigušeno. I zato mnogi nikad ne dobiju onaj čist, intenzivan ton koji vide na fotografijama.

Ali postoji način da to promenite.

Zašto smeđa jaja nikad ne daju istu nijansu

Farbanje jaja nije samo tradicija, to je i igra sa bojama. A kao i svaka osnova, i ljuska ima svoju "pozadinu". Kada je tamna, svaka boja koju dodate automatski gubi na intenzitetu.

Zato pastelne nijanse ne dolaze do izražaja, a čak i jače boje deluju zatvorenije nego što bi trebalo.

Rešenje nije u kupovini drugih jaja. Rešenje je u tome da ih pripremite.

Trik koji menja osnovu pre nego što uopšte krenete sa farbanjem

Sve što vam treba već imate u kuhinji. Sirće.

U šerpu sipajte vodu, dodajte so i alkoholno sirće, pa ubacite jaja tako da budu potpuno prekrivena. Idealno je da odnos bude tri dela vode i jedan deo sirćeta.

Kuvajte ih lagano deset do petnaest minuta. Tokom tog vremena sirće će početi da "skida" prirodni pigment sa ljuske. Jaja će postajati svetlija, gotovo bela.

Na površini će se pojavljivati pena, i to je normalno, samo je povremeno uklonite da ne prekipi.

Kada završite, isperite jaja pod vodom i ostavite ih da se osuše.

Zašto ova razlika menja ceo rezultat

Kada jednom posvetlite ljusku, sve što radite posle izgleda drugačije. Boja se hvata ravnomernije, tonovi su čistiji, a nijanse koje su ranije delovale "mutno" sada dolaze do izražaja.

Ovo posebno dolazi do izražaja ako koristite prirodne boje, cveklu, kurkumu ili crveni kupus. Na svetlijoj podlozi daju rezultat koji izgleda mnogo bogatije i preciznije.

Na kraju, nije stvar u tome da radite više. Stvar je u tome da krenete kako treba.

A ovaj korak je razlika između jaja koja su "okej" i onih koja svi primete čim uđu u kuhinju.

(Ona.rs)