33 godine jede samo jednu namirnicu: Odrasla je na mesu, a sada ne može da zamisli takav život

Poslednje 33 godine En Ozborn nije jela ništa osim voća. Nema povrća, mesa, ugljenih hidrata ni mleka. Samo voće. Možda se pitate kako je neko mogao da preživi na dijeti samo sa voćem, ali prema En, ona nikad nije bila zdravija.

En ima 58 godina, a za ovu ishranu se interesovala još 1990. godine.

- Moje interesovanje za ishranu počelo je nakon što sam prisustvovala razgovoru u maloj prostoriji iznad bara u Velikoj Britaniji. Lokalni voćar po imenu Dejvid Šeli je pričao o ishrani i kada sam videla njegovu energiju, kondiciju i vitalnost naterao me da i sama poželim da je isprobam. Uverila sam se da šta god da je Dejvid radio, odlično je delovalo za njega.

U to vreme sam bila trudna sa svojim najstarijim sinom, tako da sam postepeno prešla sa standardne ishrane na opštu vegansku ishranu i na kraju na voćnu ishranu. TGodinu dana kasnije, postepeno sam jela više voća, a manje kuvane veganske hrane, sve dok nisam bila na čistoj i potpunoj dijeti sirovim voćem. Sada je prošlo 33 godine, a ja se nisam osvrnula na stare navike - rekla je ona za "News.com.au".

Takođe je istakla da je jela standardnu britansku hranu dok je odrastala, a da je njena majka čak odrasla u mesari.

- Meso je bilo veliki deo našeg detinjstva. Moja mama je bila veoma dobra kuvarica i sva naša jela je kuvala kod kuće. Tata je uzgajao sveže voće i povrće u svojoj bašti. Hranili smo se prilično zdravo i konzumirali vrlo malo prerađene hrane. Ali onog dana kada sam otišla od kuće sa 19 godina, postala sam vegetarijanac. Godinu dana kasnije, odrekla sam se svih životinjskih proizvoda i prihvatila veganstvo. Odmah sam primetila zdravstvene prednosti. Sećam se da sam nekada ostajala bez daha i stegnut osećaj sam imala u grudima samo od hodanja kada su uzbrdice. Kada sam postala vegan, to se više nikada nije desilo - istakla je.

Tipična ishrana za En na dnevnom nivou sastoji se od širokog spektra svežeg voća koje se uzgaja lokalno u toj oblasti. U vreme obroka će jesti samo jednu vrstu voća, jer kaže da je to lakše za njen probavni sistem.

- Obično popijem dve velike čaše sveže ceđenog soka od pomorandže nakon što se vratim sa jutarnjeg trčanja. Koristim starinski italijanski ručni sokovnik iz 1966. godine. Ostavlja većinu vlakana, ali stvara veoma gladak sok. Kasnije ujutru uzimam koliko želim sezonskog voća. Trenutno uživam u stvarima kao što su lokalne borovnice, papaje, dinje i lubenice. Za ručak obično imam dva ili tri avokada. Ovo dodaje dobre nivoe makro i mikronutrijenata u ishranu.

Za večeru obično biram još jedan veliki tanjir voća koje god mi se sviđa. Trenutno, papaje ili borovnice su moj omiljeni poslednji obrok - navodi ona.

Iako ovako jede većinu dana u godini, En radi nešto malo dekadentnije za posebne prilike kao što su Božić i rođendani.

- Napravim sirovu voćnu "tortu" od organskog sušenog voća i orašastih plodova, rogača, kokosa i soka od pomorandže za ove posebne prilike. Kada su moja deca bila mala, imali smo divne velike voćne zabave sa voćnim kolačima, umacima i ljudima od voća. Bilo je tako zabavno - istakla je.

Voćna ishrana je dugo izazivala kritike zdravstvenih radnika koji je smatraju da sadrži previše šećera i da nema sve hranljive materije potrebne za optimalno zdravlje. Ona to pripisuje tome što jede samo kvalitetne proizvode koji se uzgajaju u zemljištu bogatom hranljivim materijama.

- Vrsta voća na tlu u kojem se uzgaja direktno utiče na zdravstvene prednosti voća. Tlo je toliko važno za sadržaj minerala u proizvodima. Nedostatak zemljišta i zemljišta opterećena hemikalijama može dovesti do deficitarnih proizvoda, a samim tim i nedostataka u nama. Moje zdravlje je odlično. Trčim oko 50 km nedeljno i redovno hodam 13 km do grada. Radim puno fizičkog posla u bašti. Poslednji put kada sam vadila krv, sve je bilo u normalnom opsegu i doktor je rekao da imam najbolji nivo holesterola koji je ikada video u smislu odnosa HDL i LDL. Imam veliku energiju, sve povrede ili rane zarastu veoma brzo i prošla sam kroz menopauzu bez negativnih simptoma.

Moja kosa i nokti rastu super brzo i moj imuni sistem je veoma efikasan. Takođe nikada nisam bila anemična kada se pojave rezultati testiranja krvi - pohvalila se En.

Dok En kaže da joj je ova dijeta promenila život, ona priznaje da ne mogu svi uspeti u njoj. Međutim, ona i dalje veruje da bi svako mogao da izdrži da jede malo više voća u svom svakodnevnom životu.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.