Ova namirnica je najgora za dijabetičare: Naglo goji i podiže nivo šećera ekstremno

U vremenu kada se sve više govori o zdravlju i kvalitetu života, ishrana zauzima centralno mesto - naročito kada je reč o osobama koje žive sa hroničnim stanjima. Dijabetes tipa 2 je jedno od njih, ali dobra vest je da pravilnim izborom namirnica svakodnevica može postati znatno lakša. Ipak, postoji jedna zamka: nije dovoljno znati šta je "dozvoljeno", već i šta bi trebalo svesno ograničiti. Upravo tu mnogi greše.

Ishrana kod dijabetesa 

Pravilna ishrana kod dijabetesa tipa 2 zasniva se na namirnicama koje pomažu da nivo šećera u krvi ostane stabilan. To podrazumeva ugljene hidrate iz prirodnih izvora – povrće, voće i integralne žitarice – kao i mlečne proizvode sa manje masti, masnu ribu bogatu omega-3 kiselinama (losos, tuna, skuša, sardina) i nezasićene masti iz maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova.

Ali, kako stručnjaci ističu, prava kontrola dijabetesa ne ogleda se samo u onome što stavljate na tanjir, već i u onome što svesno ostavljate po strani.

Šta je važno ograničiti i zašto

Sve je u umerenosti i pažljivom izboru namirnica radi uravnotežene kontrole šećera u krvi. Treba jesti izbalansiranu i zdravu hranu i izbegavati rafinisane ugljene hidrate koji naglo podižu glukozu. Takođe, zasićene masti iz masnog mesa, punomasnih mlečnih proizvoda i pržene hrane dodatno povećavaju rizik od srčanih bolesti, koji je kod osoba sa dijabetesom tipa 2 već povišen.

"Zdrava ishrana pomaže i u regulaciji telesne težine, a gubitak svega pet do sedam kilograma može značajno doprineti boljoj kontroli šećera u krvi", kaže dijetetičarka Ejmi Kimberlain, portparolka Američka akademija za ishranu i dijetetiku.

Ovako se najbolje kontroliše šećer

Prema podacima Američko udruženje za dijabetes, čak i umeren gubitak kilograma može poboljšati osetljivost na insulin, što znači da telo efikasnije koristi ovaj hormon.

Jedno istraživanje objavljeno u časopisu "Nutrition & Diabetes" pokazalo je da su žene koje su uspešno održavale nižu telesnu težinu imale znatno bolju osetljivost na insulin u poređenju sa onima koje nikada nisu mršavile. Dodatno, studija iz 2020. godine, sprovedena na 100 gojaznih osoba, zabeležila je poboljšanja nivoa holesterola, triglicerida, šećera u krvi i insulinske osetljivosti nakon mršavljenja.

Namirnice koje je bolje izbegavati ili strogo ograničiti

Voćni sokovi umesto voća? Bolja je druga opcija.

Iako celo voće sadrži vlakna koja usporavaju apsorpciju šećera, voćni sokovi, čak i oni 100% prirodni, sadrže koncentrisanu fruktozu i izazivaju nagle skokove glukoze. Ne zasite kao cela voćka jer im nedostaju vlakna.

Bolji izbor su gazirana voda sa prirodnim aromama: limun, limeta, krastavac ili nana.

Šećer u drugom obliku

Bela riža, testenina i beli hleb u organizmu se ponašaju gotovo isto kao šećer. Umesto toga, birajte integralne žitarice poput smeđe riže, ovsa, ječma i integralnog hleba. Prilikom kupovine, proverite da li je prvi sastojak naveden kao "celo zrno".

Najveći neprijatelji

Dezerti, bombone i gazirani sokovi spadaju u ugljene hidrate lošeg kvaliteta i praktično nemaju nutritivnu vrednost.

"Rafinisani ugljeni hidrati podižu nivo šećera u krvi, telo tada luči više insulina, a insulin je hormon koji skladišti masti", objašnjava Kimberlain.

Umesto slatkiša, preporučuje se voće poput jabuka, bobičastog voća, krušaka ili pomorandži – idealno u kombinaciji sa proteinima, poput kašike putera od kikirikija.

Suvo voće - zdravo, ali varljivo

Iako sadrži vlakna i minerale, suvo voće lako se pretera u količini. Mnogo je lakše pojesti šaku suvog grožđa nego isto toliko svežeg.

Birajte celo, sveže voće sa nižim glikemijskim indeksom.

Punomasni mlečni proizvodi i masno meso

Zasićene masti iz punomasnih mlečnih proizvoda povećavaju LDL holesterol i mogu pogoršati insulinsku rezistenciju. Izbegavajte pavlaku, punomasne jogurte, sladolede i masne sireve.

Preporuka Američko udruženje za srce je da zasićene masti ne čine više od 5–6% dnevnog kalorijskog unosa.

Kod mesa, prednost dajte piletini i ćuretini bez kože, ribi, morskim plodovima i nemasnim komadima govedine ili svinjskog filea.

Industrijske grickalice i pržena hrana

Čipsevi, krofne, keksi i pržena hrana često sadrže trans masti – najopasniji oblik masti za osobe sa dijabetesom. One povećavaju loš, a snižavaju dobar holesterol.

Birajte proizvode bez trans masti i proveravajte deklaracije na prisustvo "delimično hidrogenisanih ulja".

Alkohol  

Alkohol može značajno uticati na nivo šećera u krvi i opteretiti jetru.

"Ako koristite insulin, alkohol može izazvati nizak šećer, naročito ako se konzumira na prazan stomak", upozorava Kimberlain.

Ako lekar dozvoli, unos treba ograničiti: jedna čaša dnevno za žene, dve za muškarce. Prednost dajte pićima bez dodatog šećera.

Ni "prirodni" zaslađivači nisu bezazleni

Med, agavin sirup ili javorov sirup često se smatraju zdravijom opcijom, ali organizam ne pravi razliku, svi šećeri se metabolišu isto.

Najbolje rešenje je postepeno smanjivanje dodatih šećera i navikavanje na prirodan ukus hrane.

Kod dijabetesa tipa 2, ishrana nije kratkoročna dijeta, već dugoročni stil života. Pažljiv izbor namirnica, umerenost i svesne odluke mogu napraviti ogromnu razliku, ne samo u nivou šećera u krvi, već i u kvalitetu svakodnevnog života.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.