Pre nego što kupite maslinovo ulje, pogledajte jednu stvar na etiketi: Može vam otkriti mnogo više nego cena

Maslinovo ulje jedno je od osnovnih sastojaka mediteranske ishrane, a ekstra devičansko maslinovo ulje često se smatra jednim od kvalitetnijih izbora kada je reč o mastima koje koristimo u svakodnevnoj ishrani. Bogato je mononezasićenim masnim kiselinama, a sadrži i vitamin E i vitamin K.

Ipak, kada stanete ispred police u prodavnici, izbor može biti prilično zbunjujuć. Flaše različitih proizvođača često izgledaju slično, etikete su pune sitnih slova, a razlike u ceni mogu biti velike.

Zato stručnjaci savetuju da ne biramo maslinovo ulje samo prema ceni, brendu ili izgledu ambalaže. Jedan od najjednostavnijih načina da napravimo bolji izbor jeste da pažljivo pročitamo ono što piše na etiketi.

Prvo pogledajte šta piše na prednjoj strani

Klinički fiziolog Džordan Havort, koji se bavi ishranom i zdravljem creva, upozorava da potrošači često preskoče upravo najvažniji korak – čitanje etikete.

Ako na boci piše „ekstra devičansko maslinovo ulje“, to znači da pripada kategoriji ulja koja se dobijaju mehaničkim putem, bez hemijske rafinacije. To je važna informacija jer način proizvodnje utiče na karakteristike samog ulja.

Ipak, sama oznaka „ekstra devičansko“ nije jedina stvar koju treba proveriti.

Pogledajte odakle dolaze masline

Sledeća važna informacija nalazi se na deklaraciji i odnosi se na poreklo.

Proverite da li je jasno navedeno odakle masline potiču i gde je ulje proizvedeno. Moguće je da proizvođač koristi masline iz više zemalja, što samo po sebi ne znači da je proizvod loš.

Zato nemojte donositi odluku samo na osnovu fotografije maslina na etiketi, poznatog brenda ili atraktivne ambalaže. Okrenite bocu i pročitajte deklaraciju.

Način proizvodnje može mnogo da kaže o ulju

Posebnu pažnju obratite na opis načina proizvodnje.

Na deklaracijama se mogu naći formulacije poput „dobijeno isključivo mehaničkim putem, direktno iz maslina“. Upravo ovakve informacije mogu biti korisnije od lepog dizajna boce.

Kod ekstra devičanskog maslinovog ulja važno je da se dobija mehaničkim postupkom, bez hemijske ekstrakcije i rafinacije. Na taj način se čuvaju prirodne karakteristike ulja.

Drugim rečima, etiketa nije tu samo da bi privukla pažnju na polici – ona potrošaču daje važne informacije o proizvodu koji kupuje.

Ne znači da je najskuplje ulje ujedno i najbolje

Cena može biti dobar orijentir, ali nije jedini kriterijum.

Skuplja boca nije automatski i kvalitetnija, baš kao što ni jeftinije ulje ne mora nužno biti loš izbor. Mnogo je korisnije proveriti kategoriju proizvoda, poreklo i informacije o načinu proizvodnje.

Obratite pažnju i na ambalažu. Tamna boca može pomoći da se ulje zaštiti od svetlosti, koja vremenom može negativno uticati na njegov kvalitet.

A kada ga donesete kući, način čuvanja je podjednako važan. Maslinovo ulje držite na tamnom i relativno hladnom mestu, dalje od šporeta, toplote i direktne sunčeve svetlosti.

Kako da sledeći put izaberete bolje maslinovo ulje?

Pre nego što stavite bocu u korpu, odvojite nekoliko sekundi da proverite deklaraciju.

Pogledajte da li jasno piše „ekstra devičansko maslinovo ulje“.

Proverite šta piše o poreklu maslina i ulja.

Obratite pažnju na način proizvodnje i informacije o mehaničkom dobijanju ulja.

Pogledajte ambalažu i, kada imate izbor, prednost dajte onoj koja štiti ulje od svetlosti.

Kod kuće ga pravilno čuvajte – dalje od sunca i izvora toplote.

Sledeći put kada se nađete pred policom sa desetinama gotovo identičnih boca, nemojte birati samo očima. Okrenite ambalažu i pročitajte šta zaista piše na etiketi. Nekoliko sekundi može biti dovoljno da napravite mnogo informisaniji izbor.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.