Da imate šlog od džema? Moguće je. Od žvake? I nešto što jedu deca krije opasnost od moždanog i srčanog udara

Kada u prodavnici posegnete za džemom na kome piše da je bez šećera, ili kada ubacite omiljenu žvaku u usta da osvežite dah, verovatno verujete da činite dobru stvar za svoje zdravlje. Međutim, najnoviji podaci lekara i naučnika pozivaju na ogroman oprez. Omiljena zamena za šećer, koju svakodnevno koristimo u hrani, pićima i pasti za zube, može ozbiljno ugroziti vaše srce i mozak.

Reč je o veštačkom zaslađivaču po imenu ksilitol. Prema velikoj studiji koju su sproveli stručnjaci iz Univerzitetske bolnice Šarite u Berlinu, visoki nivoi ove supstance u krvi direktno se povezuju sa znatno većim rizikom od moždanog udara, infarkta, pa i smrtnog ishoda.

Ono što posebno zabrinjava jeste podatak da se u kupovnim proizvodima ovaj zaslađivač često nalazi u količinama koje su i do 1.000 puta veće od onih koje prirodno postoje u namirnicama.

Što više ksilitola u krvi, to je opasnost veća

Predstavljajući rezultate na godišnjem kongresu Evropskog kardiološkog društva (ESC) u Minhenu - najvećem svetskom skupu posvećenom zdravlju srca - nemački istraživači izneli su brojke koje nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Analizirani su podaci čak 17.710 učesnika tokom nekoliko godina. Naučnici su uporedili četvrtinu ispitanika koji su imali najviše nivoe ksilitola u krvi sa onom četvrtinom kod koje je taj nivo bio najniži.

Rezultati prateće studije tokom šest godina pokazali su sledeće: osobe sa najvišim nivoom ksilitola imale su čak 57 odsto veći rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih problema u poređenju sa onima koji su imali najniže nivoe. Kada se posmatra duži vremenski period od čak 30 godina, razlika u riziku između ove dve grupe iznosila je 18 odsto.

Kako ovaj zaslađivač pravi problem u organizmu?

Možda se pitate na koji način bela smesa slatkastog ukusa šteti našim krvnim sudovima. Odgovor leži u načinu na koji reaguju naše krvne pločice.

- U prethodnim studijama pokazali smo da ksilitol može da poveća sposobnost trombocita da formiraju krvne ugruške - objasnio je Dr Marko Vitkovski iz bolnice Šarite kako ksilitol deluje u našem telu.

On podseća da su ranija istraživanja već uočila ovu opasnu vezu kod ljudi koji već imaju narušeno zdravlje, i to tokom tri godine praćenja. Ovog puta želeli su da provere šta se dešava u širokoj populaciji i na znatno duže staze.

Ne bira ni godine ni pol - Rizik važi za sve

Mnogi misle da su kardiovaskularni problemi rezervisani samo za starije ili one sa prekomernom težinom. Međutim, ova studija pokazala je nešto potpuno neočekivano i prilično upozoravajuće.

Povećan rizik bio je prisutan bez obzira na godine i pol. Isto tako, opasnost od ksilitola nije zavisila od toga da li neko ima visok krvni pritisak, dijabetes ili povišen indeks telesne mase. Drugim rečima, negativan uticaj zabeležen je kod svih grupa ispitanika.

Lekari upozoravaju da živimo u zabludi da je sve što nema beli šećer automatski bezbedno i zdravo.

- Veštačke zaslađivače koriste ljudi koji smatraju da su zdraviji od šećera, a regulatorne agencije ih generalno smatraju bezbednim. Naši dugoročni rezultati dobijeni na opštoj populaciji pokazuju koliko malo još znamo o kardiovaskularnoj bezbednosti ksilitola i ukazuju na potrebu za dodatnim istraživanjima, posebno imajući u vidu da količina ksilitola u proizvodima nastavlja da raste - zaključio je dr Vitkovski.

Zbog svega ovoga, sledeći put kada budete birali slatkiše, žvake ili namaze bez šećera, obavezno okrenite pakovanje i detaljno pročitajte sastav na deklaraciji. Vaše srce će vam biti zahvalno.

(Ona.rs / NIN)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.