Jedete jaja svakog dana? Evo šta to zapravo znači za holesterol i ko bi ipak trebalo da bude oprezan

Jaja su godinama bila jedna od prvih namirnica koje su ljudi počinjali da izbegavaju čim im lekar kaže da imaju povišen holesterol. Razlog deluje logično - jedno veliko jaje sadrži oko 200 miligrama holesterola, a gotovo sva ta količina nalazi se u žumancetu.

Međutim, savremene preporuke više ne posmatraju jaja na isti način. Za većinu zdravih ljudi mnogo je važnije kako izgleda celokupna ishrana, posebno koliko zasićenih masti unosimo, nego sam holesterol iz jednog jajeta.

Američko udruženje za srce u svojim najnovijim smernicama iz 2026. godine takođe naglašava da holesterol iz hrane za većinu ljudi više nije glavni cilj kada je reč o smanjenju kardiovaskularnog rizika.

Da li jedno jaje dnevno podiže holesterol?

Kod većine zdravih ljudi jedno jaje dnevno može da bude deo uravnotežene ishrane.

Holesterol koji pojedemo i holesterol koji se meri u krvi nisu ista stvar. Organizam sam proizvodi holesterol, a reakcija na količinu koja stiže hranom razlikuje se od osobe do osobe.

Jaja jesu bogata holesterolom, ali imaju relativno malo zasićenih masti. Upravo su zasićene masti jedan od važnijih faktora u ishrani kada govorimo o povećanju LDL, odnosno "lošeg" holesterola.

Zbog toga nije isto da li ćete dva jaja pojesti uz povrće i parče integralnog hleba ili ih poslužiti sa slaninom, kobasicama, puterom i velikom količinom punomasnog sira.

Jaje nije samo žumance puno holesterola

Ako ih posmatramo samo kroz holesterol, lako se zaboravlja da su jaja nutritivno veoma vredna namirnica.

Sadrže kvalitetne proteine, vitamine i minerale, kao i holin, važan za normalno funkcionisanje mozga i nervnog sistema. U žumancetu se nalaze i lutein i zeaksantin, karotenoidi povezani sa zdravljem očiju.

Jedno jaje je pritom zasitno, jednostavno za pripremu i lako se kombinuje sa povrćem, integralnim žitaricama i drugim namirnicama koje mogu da budu deo kvalitetnog doručka ili ručka.

Ko ipak treba da bude oprezniji?

Pravilo "jedno jaje dnevno je u redu" ne može automatski da se primeni na svakoga.

Osobe koje već imaju povišen LDL holesterol, dijagnostikovanu kardiovaskularnu bolest, dijabetes ili druge značajne faktore rizika trebalo bi da količinu jaja i drugih izvora holesterola prilagode celokupnoj ishrani i preporuci lekara.

Postoje i individualne razlike u tome koliko snažno nečiji nivo holesterola reaguje na holesterol iz hrane.

Važnije pitanje je šta još imate na tanjiru

Ako ste zdravi i svakog jutra pojedete jedno jaje, nema razloga da ga automatski izbacite iz ishrane samo zato što sadrži holesterol.

Mnogo korisnije je pogledati ceo obrok, ali i ono što jedete tokom ostatka dana. Jaja uz povrće, integralni hleb i malo maslinovog ulja predstavljaju sasvim drugačiji obrazac ishrane od jaja koja svakodnevno prate prerađeno meso, puter i druga hrana bogata zasićenim mastima.

Zato se odgovor na pitanje "da li smem da jedem jaja svakog dana" više ne svodi na jednostavno da ili ne.

Za većinu zdravih ljudi jedno jaje dnevno može da ostane na jelovniku - ali je za holesterol na kraju mnogo važnije kako izgleda ceo tanjir.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.