Ova jeftina namirnica pomaže da šećer sporije raste: Ima je u svakoj prodavnici

Kada šećer u krvi naglo poraste, ne postoji namirnica koja može da ga spusti "u sekundi". Ipak, redovan izbor hrane sa malo ugljenih hidrata i dosta vlakana može pomoći da se glukoza nakon obroka povećava postepenije, a među najboljim i najdostupnijim izborima nalazi se spanać.

Spanać i drugo lisnato zeleno povrće sadrže malo svarljivih ugljenih hidrata, a obezbeđuju vlakna, vitamine, minerale i korisna biljna jedinjenja. Zbog toga mogu biti važan deo ishrane osoba koje žele bolju kontrolu šećera u krvi, ali ne predstavljaju zamenu za terapiju koju je propisao lekar.

Zašto je spanać dobar izbor?

Za razliku od belog hleba, peciva, slatkiša i zaslađenih napitaka, spanać sadrži veoma malo ugljenih hidrata koji brzo prelaze u glukozu. Vlakna usporavaju varenje celog obroka, doprinose osećaju sitosti i mogu pomoći da se izbegnu veliki skokovi šećera.

Njegova prednost nije u tome što direktno i trenutno "izvlači" šećer iz krvi, već što zauzima mesto na tanjiru koje bi inače mogle da popune namirnice sa mnogo rafinisanih ugljenih hidrata. Redovno uključivanje povrća u obroke zato može olakšati dugoročnu kontrolu glukoze.

Sličan efekat na sastav obroka mogu imati blitva, kelj, zelena salata, kupus, brokoli i drugo povrće koje nije bogato skrobom.

Najvažnije je sa čim ga jedete

Spanać neće poništiti efekat velike količine hleba, testenine, krompira ili slatkiša. Najviše koristi donosi kada je deo pravilno sastavljenog obroka koji sadrži i izvor proteina i umerenu količinu ugljenih hidrata.

Možete ga kombinovati sa jajima, jogurtom, svežim sirom, ribom, piletinom, nemasnim mesom, mahunarkama ili šakom orašastih plodova. Proteini, vlakna i zdrave masti usporavaju pražnjenje želuca i apsorpciju ugljenih hidrata, pa nivo šećera može da raste postepenije.

Dobar okvir za tanjir jeste da polovinu zauzima povrće koje nije bogato skrobom, četvrtinu izvor proteina, a preostalu četvrtinu integralne žitarice, mahunarke ili druga kontrolisana porcija ugljenih hidrata.

Svež ili kuvan spanać?

I svež i termički obrađen spanać mogu biti dobar izbor. Svež se lako dodaje salatama, sendvičima i smutijima, dok se kuvanjem njegova zapremina znatno smanjuje, pa je jednostavnije pojesti veću količinu.

Važno je samo obratiti pažnju na dodatke. Velike količine putera, pavlake, masnih sireva ili gotovih preliva mogu povećati kalorijsku vrednost obroka. Spanać možete pripremiti sa malo maslinovog ulja, belim lukom, jajima ili jogurtom, bez teških sosova i zaprške.

Nije lek za već povišen šećer

Ako je glukoza već visoka, porcija spanaća neće je trenutno normalizovati. Osobe sa dijabetesom trebalo bi da se pridržavaju plana terapije, mere šećer prema preporuci lekara i ne menjaju dozu leka ili insulina na osnovu saveta sa interneta.

Učestala žeđ, suva usta, pojačano mokrenje, zamagljen vid, nagli gubitak telesne težine, izrazita glad i umor mogu ukazivati na povišen šećer u krvi. Ako se takvi simptomi ponavljaju, potrebno je uraditi odgovarajuće analize i razgovarati sa lekarom.

Spanać, dakle, ne obara šećer za nekoliko sekundi, ali je jeftina i dostupna namirnica koja može da pomogne da svakodnevni obroci manje opterećuju regulaciju glukoze.

(Ona.rs / Krstarica)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.