Mlade u Turskoj ovu neobičnu stvar rade budućem mužu: Uz trik sa kafom proveravaju da li je spreman za brak

Zamislite da dođete u kuću devojke koju volite, upoznate njene roditelje, sednete za sto i dobijete šoljicu tradicionalne turske kafe. Na prvi pogled, sve deluje sasvim uobičajeno, ali postoji jedna caka: u vašoj kafi nema šećera, već soli! I dok bi mnogi verovatno napravili grimasu već nakon prvog gutljaja, u Turskoj se upravo ovakav napitak vezuje za jedan od najzanimljivijih ljubavnih običaja.

Naime, tokom tradicionalne ceremonije traženja ruke buduće mlade, devojka ponekad priprema posebnu kafu za muškarca koji želi da je oženi. Umesto šećera, u njegovu šoljicu stavlja so, a njegova reakcija postaje deo rituala koji ima simbolično značenje. Prema običaju, budući mladoženja trebalo bi da popije kafu do kraja, bez negodovanja, pokazivanja nezadovoljstva ili odbijanja.

Ovaj običaj, koji se prenosi generacijama, danas se često praktikuje kao simpatičan test ljubavi, strpljenja i spremnosti na zajednički život. Međutim, iza njega se krije i mnogo zanimljivija priča o tome kako su žene nekada, bez ijedne izgovorene reči, mogle da pokažu šta zaista misle o muškarcu koji im dolazi kao prosac.

Ceremonija tokom koje se odlučuje o budućnosti dvoje ljudi

U Turskoj postoji tradicionalni običaj poznat kao kız isteme, što u prevodu znači traženje devojčine ruke. Reč je o važnom porodičnom događaju koji predstavlja jedan od prvih formalnih koraka ka braku.

Kada se mladić i devojka dogovore da žele da se venčaju, odnosno kada porodice učestvuju u upoznavanju i dogovaranju braka, mladoženjina porodica dolazi u kuću buduće mlade. Obično sa sobom donose cveće, čokoladu ili druge poklone, a okupljaju se najbliži članovi obe porodice.

Nakon pozdravljanja i razgovora, buduća mlada odlazi u kuhinju kako bi pripremila tradicionalnu tursku kafu. Ona je važan deo čitavog susreta, jer se upravo uz šoljice kafe odvija razgovor o budućnosti mladog para.

U jednom trenutku najstariji ili najugledniji član mladoženjine porodice obraća se roditeljima devojke i izgovara tradicionalnu molbu za njenu ruku. Uobičajena formulacija glasi: „Božjom voljom i rečju proroka, tražimo vašu ćerku za našeg sina.“

Pre nego što se postigne dogovor, buduća mlada služi kafu gostima, ali posebnu pažnju posvećuje šoljici namenjenoj svom izabraniku.

Umesto šećera – puna kašičica soli

I tu počinje najzanimljiviji deo tradicije.

Dok ostali gosti dobijaju uobičajenu tursku kafu, budući mladoženja može dobiti napitak u koji je umesto šećera dodata so. Ponekad se, u šali, dodaju i veće količine soli kako bi izazov bio još teži.

Njegov zadatak je da popije kafu, a da pritom ne pokaže koliko mu je njen ukus neprijatan. Ne bi trebalo da se žali, odbije šoljicu ili napravi grimasu pred porodicom svoje buduće supruge.

Prema savremenom tumačenju običaja, muškarac koji bez prigovora popije slanu kafu pokazuje da mu je ljubav prema devojci važnija od trenutne neprijatnosti. Simbolično, time poručuje da je spreman da bude strpljiv, da pravi kompromise i da se suoči sa izazovima koje zajednički život nosi.

Što je kafa slanija, to je test zahtevniji, a reakcije mladoženja često postaju jedan od najzabavnijih trenutaka čitavog okupljanja.

Ipak, važno je naglasiti da nije reč o zvaničnom testu za brak niti o običaju koji praktikuju sve porodice u Turskoj. U mnogim slučajevima danas je to pre svega simpatičan ritual kojim se unosi malo humora u ozbiljan porodični događaj.

Nekada je slana kafa značila da devojka ne želi da se uda za njega

Ipak, najzanimljiviji deo ove priče jeste njeno prvobitno značenje.

Prema jednom starijem tumačenju, slana kafa nije bila test mladoženjine ljubavi, već način na koji je devojka mogla da odbije prosidbu, a da to ne mora otvoreno da kaže pred članovima porodice.

U vreme kada su ugovoreni brakovi bili mnogo zastupljeniji, susret tokom ceremonije traženja ruke često je bio jedna od retkih prilika da se budući supružnici vide i upoznaju.

Devojka nije uvek imala slobodu da javno iskaže svoje mišljenje o muškarcu kojeg su joj porodice odabrale. Zbog toga je šoljica kafe mogla da postane njen način komunikacije.

Ako joj se mladić dopadao, pripremala mu je slatku kafu. Međutim, ako nije želela da se uda za njega, u njegovu šoljicu stavljala je so umesto šećera.

Tako je bez rasprave, neprijatnih pitanja i direktnog odbijanja mogla da pošalje jasnu poruku: nije zainteresovana za brak.

Ovu verziju običaja navodi i UNESCO u tekstu posvećenom turskoj kafi i njenoj kulturnoj ulozi. U njemu se objašnjava da je nekada kafa bila važan deo bračnih rituala, a da je slana verzija služila kao način da buduća mlada pokaže da joj se kandidat ne dopada.

Zanimljivo je da se tokom vremena značenje običaja gotovo potpuno preokrenulo. Ono što je nekada moglo da bude znak odbijanja, danas se u pojedinim porodicama pretvorilo u simbol ljubavi i spremnosti na brak.

Turska kafa je mnogo više od običnog napitka

Nije slučajno što je upravo kafa dobila tako važnu ulogu u ovom ritualu. U turskoj kulturi ona vekovima predstavlja simbol gostoprimstva, prijateljstva, bliskosti i porodičnih okupljanja.

Njena priprema takođe ima posebna pravila. Tradicionalna turska kafa kuva se u maloj posudi sa dugačkom drškom, poznatoj kao džezva, a služi se u malim šoljicama. Mlevena kafa, voda i, po želji, šećer zagrevaju se polako, dok se na površini ne formira karakteristična pena.

Kafa se najčešće služi uz čašu vode, a neretko i uz ratluk. Njeno ispijanje nije samo kratka pauza, već prilika za razgovor, druženje i razmenu važnih životnih priča.

Koliko je ova tradicija značajna za tursko društvo pokazuje i činjenica da je UNESCO 2013. godine uvrstio kulturu i tradiciju turske kafe na Reprezentativnu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa čovečanstva.

Upravo zato se kafa našla i u jednom od najvažnijih porodičnih trenutaka – razgovoru o budućem braku.

Danas se slana kafa uglavnom doživljava kao zanimljiv običaj koji budućim supružnicima ostavlja jednu anegdotu za pamćenje. A ako mladoženja uspe da isprazni šoljicu bez ijedne primedbe, barem prema simbolici ovog rituala, već je položio prvi mali ispit iz bračnog života.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.