Crna čokolada – lek protiv stresa!

31. mart 2012. | 09:06

Vreme čitanja: oko 1 min.

Ako svakog dana uzmete umerenu količinu crne čokolade, velika je verovatnoća da ćete smanjiti nivo hormona koji izazivaju stres u organizmu

0
<% shareCounter %>

Naučnici zaposleni u Istraživačkom centru kompanije "Nestle" u Švajcarskoj proučavali su biohemijsku osnovu čokolade, pokušavajući da shvate zašto ovaj slatkiš mnogi jedu u trenucima kada se osećaju nesrećno. Dobijeni rezultati pokazala su da hemijski sastav crne čokolade može da popravi raspoloženje ljudi koji su izloženi stresu.

U okviru studije o efektima crne čokolade na nivo stresa, koja je detaljno opisana u publikaciji doktora Sunila Kočhara "Kakao i čokolada: nauka oduševljenja", tokom dve nedelje posmatrano je 30 zdravih odraslih osoba, pri čemu je svaki od učesnika svakodnevno dobijao 40 grama crne čokolade, što je otprilike četiri kockice. Polovinu te čokolade konzumirali su ujutru, a drugu polovinu tokom popodneva.

U organizmu učesnika za koje je na početku istraživanja utvrđeno da su više izloženi stresu zabeleženo je smanjenje hemijskih reakcija povezanih sa ovom pojavom. Rezultati su pokazali smanjenje nivoa hormona koji utiču na stres kod svih učesnika istraživanja, uključujući tu i one kod kojih na početku studije nije procenjeno da su pod stresom.

Doktor Kočhar ukazuje na to da svakodnevno konzumiranje umerene količine crne čokolade može da pomogne u balansiranju hemijskog sastava organizma ljudi koji su pod stresom, kao i na to da se može spekulisati o tome da uvođenje crne čokolade u zdravu i izbalansiranu ishranu može uspostaviti hemijski sastav koji će omogućiti organizmu da se na bolji način izbori sa neželjenim posledicama života u teškoj svakodnevnici.

Crna čokolada korišćena u ovoj studiji sadržala je 75 odsto kakaoa.