Pesak torta ne traži da uključujete rernu i pečete kore: Tri najkremastija sloja imaju potpuno različite ukuse

Keks, orasi i čokolada spajaju se u tortu koja izgleda raskošno, a priprema se bez pečenja i komplikovanih kora. Pesak torta godinama je jedan od omiljenih izbora za slave, rođendane i porodična okupljanja, ali je najbolje napraviti je dan ranije.

Osnova svih slojeva je isti krem od vanile, maslaca i pudinga. Smesa se zatim deli na tri dela, a svaki dobija drugačiji dodatak i ukus.

Sastojci

Za osnovni fil

• 1 l mleka
• 3 kesice pudinga od vanile, po 40 g
• 200 g šećera
• 250 g maslaca ili margarina
• 150 g šećera u prahu

Za tri sloja

• 300 g mlevenog keksa
• 200 g mlevenih oraha
• 150 g čokolade za kuvanje

Za dekoraciju

• 200 ml slatke pavlake
• rendana čokolada ili mleveni orasi

Priprema

Od litre mleka odvojite približno 200 ml i u njemu dobro razmutite puding, tako da ne ostanu grudvice.

Preostalo mleko sipajte u šerpu, dodajte šećer i zagrevajte do ključanja. Kada provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz neprekidno mešanje dok ne dobijete gust krem.

Površinu pudinga prekrijte providnom folijom tako da ga direktno dodiruje. Na taj način neće se formirati korica. Ostavite ga da se potpuno ohladi.

Omekšali maslac ili margarin umutite sa šećerom u prahu dok smesa ne postane penasta. Postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete potpuno gladak fil.

Smesu podelite na tri približno jednaka dela.

U prvi deo dodajte mleveni keks, u drugi umešajte mlevene orahe, a u treći sipajte otopljenu i malo prohlađenu čokoladu.

Kako se slaže Pesak torta?

Na tacnu postavite obruč za tortu prečnika 24 centimetra. Prvo rasporedite fil sa mlevenim keksom i pažljivo poravnajte površinu.

Preko njega nanesite sloj sa orasima, vodeći računa da se filovi ne pomešaju. Završite čokoladnim slojem i zagladite tortu.

Ostavite je u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegne, pažljivo uklonite obruč.

Slatku pavlaku umutite i premažite tortu odozgo i sa strane. Ukrasite je rendanom čokoladom, orasima ili mlevenim keksom.

Trik za potpuno gladak krem

Maslac i puding treba da budu približno iste temperature pre sjedinjavanja. Ako je puding hladan, a maslac previše topao, fil može da postane zrnast ili da se razdvoji.

Ukoliko sloj sa keksom ispadne previše čvrst i teško se razmazuje, dodajte mu nekoliko kašika mleka. Sipajte ga postepeno, samo dok smesa ne postane dovoljno podatna za oblikovanje.

Pesak tortu čuvajte u frižideru i poslužite dobro rashlađenu, kada se svi slojevi stegnu i u preseku ostanu jasno odvojeni.

(Ona.rs / Danas)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.