500 gr kuvanog i izgnječenog krompira
200 gr oštrog brašna
1 jaje
2 kašike ulja
500 gr zrelih i mekih šliva
Malo soli
100 ml. ulja
200 gr prezla
Zamesiti testo. Odvajati komadiće testa, na dlanu rastanjiti, na sredinu staviti celu šljivu i napraviti knedlu. Tako napraviti sve knedle. U širu posudu staviti vodu da provri. Malo posoliti i stavljati knedle. Gledati da se ne dodiruju. Nakon stavljanja u vodu odlepiti ih od dna. Knedle su gotove kad isplivaju na površinu. Ako niste sigurni da su kuvane, kuvajte ih još 2-3 minuta. Rešetkastom kašikom vaditi kuvane knedle. U posebnu posudu sipati ulje i prezle. Na blažoj temperatu propržiti. Kad dobije lepu tamno žutu boju, skloniti sa ringle i dodati knedle. Svaku knedlu uvaljati sa svih strana u prezle. U prezle se može dodati i vanilin šećer. Prilikom služenja posebno servirati šećer, jer mnogi ni ne jedu sa šećerom. Može se prilikom jela posuti i sa cimetom. Moj unuk ne voli šljive i ja mu pravim sa čokoladom. Može i bela, lepo je i kad se stavi zajedno kockica tamne i kockica bele čokolade.
Jedna baka
500 gr kuvanog i izgnječenog krompira 200 gr oštrog brašna 1 jaje 2 kašike ulja 500 gr zrelih i mekih šliva Malo soli 100 ml. ulja 200 gr prezla Zamesiti testo. Odvajati komadiće testa, na dlanu rastanjiti, na sredinu staviti celu šljivu i napraviti knedlu. Tako napraviti sve knedle. U širu posudu staviti vodu da provri. Malo posoliti i stavljati knedle. Gledati da se ne dodiruju. Nakon stavljanja u vodu odlepiti ih od dna. Knedle su gotove kad isplivaju na površinu. Ako niste sigurni da su kuvane, kuvajte ih još 2-3 minuta. Rešetkastom kašikom vaditi kuvane knedle. U posebnu posudu sipati ulje i prezle. Na blažoj temperatu propržiti. Kad dobije lepu tamno žutu boju, skloniti sa ringle i dodati knedle. Svaku knedlu uvaljati sa svih strana u prezle. U prezle se može dodati i vanilin šećer. Prilikom služenja posebno servirati šećer, jer mnogi ni ne jedu sa šećerom. Može se prilikom jela posuti i sa cimetom. Moj unuk ne voli šljive i ja mu pravim sa čokoladom. Može i bela, lepo je i kad se stavi zajedno kockica tamne i kockica bele čokolade.
Podelite komentar