Vreme čitanja: oko 2 min.
Punjene rolovane tikvice u bešamel sosu: Recept za ručak kojem niko neće odoleti
Vreme čitanja: oko 2 min.
Ukoliko vam je ponestalo ideja za ručak, a volite tikvice, ovaj recept ćete često praviti
Jela od tikvica omiljena su na našim prostorima. Ovo lagano letnje povrće neutralnog ukusa odlično se kombinujte sa svim vrstama mesa, kao i drugim povrćem, sirevima i sosovima.
Preporučujemo
Ideje za ručak: Ćufte od tikvica kakve do sada niste jeli
Recept za musaku od rendanih tikvica: Sprema se jednostavno, a ukusom će vas oduševiti
Punjene tikvice odavno su kulinarski klasik, a rolovane punjene tikvice u bešamel sosu je recept koji ćete, verujemo, kad ga jednom probate često praviti.
Neodoljivi spoj tikvica, mesa, luka i paradajza sa kremastim sosom i pikantnim začinima biće pravi praznik za vaša nepca.
Sastojci:
- 200 g tikvica
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- 100 g slaninice
- 3 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 jaja
- litar soka od paradajza ili 3 veća sveža paradajza
- 400 ml mleka
- 1 kašika brašna
- 50 g putera
- so, biber, suvi biljni začin, peršunov list
Priprema:
Tikvice dobro operite i pilerom ih isecite na tanke šnite. Ređajte tikvice u neku dublju posudu, svaku malo posolite, pa ostavite da odstoje 20 minuta da se ocede od viška tečnosti.
Očistite crni i beli luk, pa ih sitno iseckajte. Iseckajte i slaninicu i stavite je sa strane.
Dok čekate da se tikvice ocede, u šerpu ili dublji tiganj sipajte ulje, zagrejte na srednje jakoj vatri, pa dodajte luk i izdinstajte ga tako da postane stalast. Potom dodajte mleveno meso i slaninicu, pa dinstajte dok meso ne dobije svetlu boju, a onda skinite posudu sa ringle.
Kad se meso prohladi, dodajte dva jaja, malo bibera, kao i so i suvi začin po ukusu. Sve lepo sjedinite.
Na svaku šnitu tikvice stavite dve kašike fila od mesa, pa zarolajte i spustite u vatrostalnu posudu ili pekač. Između urolanih punjenih tikvica sipajte sok od paradajza ili sitno isečen svež paradajz.
Stavite posudu sa tikvicama u rernu zagrejanu na 200 stepeni i poklopljeno kuvajte oko sat vremena.
Dok se tikvice krčkaju u rerni, napravite bešamel sos. Najpre skuvajte mleko i ostavite ga da se prohladi. U drugu šerpu stavite puter, pa ga rastopite na tihoj vatri. Zatim dodajte brašno i lagano ga sjedinite sa puterom, pa sipajte malo po malo mleka i lagano mešajte tako da se ne stvore grudvice. Na kraju dodajte biber i so u sos, pa skinite šerpu sa ringle.
Dok se bešamel sos skuva i malčice prohladi, dotle će tikvice biti gotove. Izvadite posudu sa tikvicama iz rerne, prelijte ih bešamelom, pa ih vratite u rernu da se ukusi lepo povežu.
Po želji, tikvice pospite sveže iseckanim peršunovim listom. Možete ih služiti i u toploj i u hladnoj verziji, uz pavlaku ili grčki jogurt.
Prijatno!
(Telegraf.rs)
Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).
Povezane vesti
Recept za punjeni pileći batak: Dok se peče u rerni, izgleda kao najlepša razglednica
Ne znate šta ćete sa ostacima od vaskršnjih obroka? Napravite picu
Brokoli čorbica za postpraznični detoks: Brzi ručak za spas vaših creva
Potaž od tikvica za oporavak od jake hrane: Napunite telo dobrom energijom
Video: Moja Jela: Recept za ukusnu cicvaru
Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Najnovije iz rubrike Recepti
Otac Predrag Popović objasnio zašto je ljubav bezuslovna: "Mi učimo svoju decu da se ljubav zaslužuje"
Recept za punjeni pileći batak: Dok se peče u rerni, izgleda kao najlepša razglednica
Travellandova HIT ponuda letnjih aranžmana: Grčki hoteli po ceni apartmana!
Biljana
Iz licnog iskustva sa mog pocetka bavljenja kuhinjskim carolijama i prvog koriscenja vatrostalne cinije, jedan savet mladim domacicana - Vatrostalna cinija se ubacuje u hladnu rernu pa se postepeno zagreva do zeljene temperature, u suprotnom ako je ubacite u vec zagrejanu rernu na 200 stepeni puci ce i iscurece sadrzaj....
Podelite komentar