Prava leskovačka mućkalica: Jelo sa kojim nema omaške

Foto: Shutterstock/AS Foodstudio

Leskovačka mućkalica ima razne varijante priprema, ali čar ovog jela leži u tome da ne može da ispadne loše- Ovo je najbolje jelo koje možete da pripremite od ostatka mesa s roštilja.

Preporučujemo

Za vas smo pripremili jedan tradicionalni recept za ovo jelo koje osvaja svačije srce, a i stomak.

Satojci:

• 400 g svinjskog mesa sa roštilja
• 500 g paradajza
• 500 g paprika
• 200 g crnog luka
• 3 veća češnja belog luka
• 2 kašike ljutenice (ili 1-2 ljute papričice)
• 2 kašičice aleve paprike
• 2 kašičice biljnog začina
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 100 ml ulja
• 150 ml vrele vode

Priprema:

Meso ispržite na gril tiganju ili u običnom tiganju, a paprike ispecite na ringli ili u rerni.

Svinjsko meso koje vam je ostalo od roštilja iseći na kocke i ostaviti na stranu.

Paradajz oljuštite i isecite na kockice.

Papriku ispeći, oljuštiti, očistiti od semenki i iseći na kocke.

Crni i beli luk sitno iseckajte.

U odgovarajuću posudu sipajtje ulje i dodajte iseckani crni luk. Preljtei sa vodom i stavite da se krčka na srednjoj temperaturi.

Luk dinstati sve dok se ne pretvori u kašastu smesu, uz često mešanje. Zatim, ubacite iseckani paradajz, promešajte i nastavite sa dinstanjem.

Kada se tečnost od paradajza smanjila na pola, dodajte pečenu papriku i promešajte.

Posuti sa alevom paprikom, biljnim začinom i biberom, a zatim promešati.

Dodajtei ljutenicu ili iseckanu ljutu papričicu i iseckani beli luk.

Dinstati dva do tri minuta, pa ubacite isečeno meso.

Promešakte, smanjite temperaturu, i na tihoj temperaturi krčkati jelo dok se se zgusne.

Sada je ručak spreman, a poslužite ga uz lepinju.

Prijatno!

(Telegraf.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.