Ovo je prava pogača za Badnje veče: Stari narodni recept koji ne treba da se preskoči

Badnje veče u srpskim domovima ne može da prođe bez mirisa domaće pogače koja se lomi uz tišinu, molitvu i porodično okupljanje. Badnjača je posna pogača koja ima posebno mesto na trpezi, ne samo kao hrana, već kao simbol zajedništva, obilja i blagoslova. Ovaj stari narodni recept prenosio se s kolena na koleno i pravio se od skromnih sastojaka, ali sa velikom pažnjom i poštovanjem običaja.

Sastojci:

• 500 g glatkog pšeničnog brašna
• 1 kocka svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• oko 300 ml mlake vode
• 3 kašike ulja
• malo ulja za premazivanje

Priprema:

U manjoj posudi razmutite kvasac sa malo mlake vode i šećerom, pa ostavite nekoliko minuta da nadođe. U veću činiju sipajte brašno, dodajte so, ulje i nadošli kvasac, pa postepeno dolivajte mlaku vodu i zamesite mekano, glatko testo.

Testo pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste oko 45 minuta, odnosno dok ne udvostruči volumen. Kada testo naraste, kratko ga premesite i oblikujte okruglu pogaču. Položite je u podmazan pleh ili na papir za pečenje.

Po želji, površinu badnjače možete ukrasiti jednostavnim šarama od testa ili simboličnim znakom krsta. Ostavite pogaču još 10 do 15 minuta da odmori, pa je pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok ne dobije lepu, zlatnu boju.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.