Najbrži kolač sa jabukama koji uspeva baš svima - Bakin trik ga čini neverovatno sočnim

Nekada vam se jede nešto slatko, ali nemate ni vremena ni živaca za komplikovane torte i kremove.

I baš tada na scenu stupa najjednostavniji spas iz bakine sveske - kolač sa jabukama koji se pravi za deset minuta, a nestane za isto toliko.

Bez miksera, bez komplikovanih koraka, bez čekanja da se nešto “odmara”. Samo miris cimeta, mekano testo i sočne jabuke koje se tope pod viljuškom.

Ovo je onaj kolač koji pravite kada vam iznenada dolaze gosti. Ili kada želite da kuća miriše kao nedeljom kod bake.

Zašto je kolač sa jabukama uvek dobar izbor?

Jabuke su dostupne tokom cele godine, lagane su, prirodno slatke i savršeno se uklapaju u jednostavna testa.

Kombinacija toplog cimeta i blage kiselosti jabuka daje balans ukusa - nije preslatko, nije teško, a dovoljno je sočno da ne morate da dodajete nikakav preliv.

Upravo zato je ovaj brzi kolač sa jabukama jedan od najtraženijih domaćih recepata.

Sastojci:

• 3-4 srednje velike jabuke
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 150 ml ulja
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica cimeta
• prstohvat soli
• šaka oraha ili suvo grožđe po želji

Sve jednostavno, bez komplikovanih dodataka.

Priprema:

Prvo ogulite i očistite jabuke, pa ih isecite na tanke kriške ili kockice. Ako volite intenzivniji miris, pospite ih cimetom odmah nakon sečenja.

U jednoj činiji umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Ne preskačite ovaj korak - upravo ovde počinje tajna mekoće.

Dodajte ulje i lagano promešajte.

U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Suve sastojke postepeno umešajte u tečnu smesu, bez agresivnog mešanja.

Na kraju dodajte jabuke i orahe ili grožđe ako ih koristite. Mešajte nežno, samo da se sve sjedini.

Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta.

Miris će vam sam reći kada je gotovo.

Bakin trik zbog kog je kolač uvek sočan

Postoje dva mala detalja koji prave ogromnu razliku.

Prvi - jaja moraju da budu dobro umućena dok ne postanu penasta. Tako testo dobija vazdušastu strukturu i ostaje mekano.

Drugi - jabuke se umešavaju na kraju i ne mešaju predugo. Ako ih previše obrađujete, pustiće sok i testo će postati zbijeno.

Ako želite još sočniji kolač, nemojte skidati baš svu koru sa jabuka. Tanka korica daje dodatnu aromu i teksturu.

Kako da kolač bude još bolji?

Ako volite bogatiji ukus, dodajte malo rendane kore limuna.

Za prazničnu verziju možete ubaciti vanilu ili kašiku meda.

Ako želite hrskavu koricu, pre pečenja pospite vrh smeše kašikom šećera.

A ako vam ostane za sutra - biće još lepši.

Kada je najbolji trenutak da ga napravite?

Ovaj kolač sa jabukama je idealan za:

• brzi porodični desert
• iznenadne goste
• nedeljni ručak
• večernju kafu
• užinu za decu

Ne traži posebnu priliku.

Zašto je ovo recept koji se prenosi generacijama?

Zato što uspeva. Uvek.

Nema komplikacija, nema rizika, nema nerviranja oko teksture.

Samo jednostavan, domaći kolač sa jabukama koji miriše na toplinu kuće.

I možda baš zato nikada ne izlazi iz mode.

(Ona.rs)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.