Uspevaju i onima što se ne snalaze u kihunji: Domaći slani štapići ostaju mekani i sutradan

Pekarski slani štapići koji ostaju mekani danima pravi su domaći recept za testo koje uspeva čak i početnicima i donosi miris sveže pečenih kifli u svaki dom.

Postoje recepti koji jednostavno ne mogu da omanu, čak i kada ih pravite prvi put. Ovi slani štapići su upravo takvi - mekani, mirisni i toliko jednostavni da ih rado prave i oni koji se ne smatraju veštim u kuhinji. Ceo dom brzo zamiriše na toplo testo, a onaj osećaj domaće pekare vraća se već posle nekoliko minuta u rerni.

Najlepše kod ovog recepta je što ne zahteva nikakve komplikacije, a rezultat je testo koje ostaje mekano i sutradan, ako nešto i ostane, naravno. Idealni su za doručak uz jogurt, za užinu ili kao brza večera kada želite nešto domaće i toplo.

Sastojci za testo

• 1 svež kvasac (40 g)
• 2 kašike šećera
• 2 kašike brašna
• 300 ml mleka
• 2 pune kašike grčkog jogurta
• 650 g mekog brašna
• 1 kašičica soli
• 6 kašika ulja

Slani preliv

• 1 kašika soli
• 2 kašike brašna
• 1/3 kašičice praška za pecivo
• prstohvat sode bikarbone
• voda po potrebi

Priprema

1. Kvasac izdrobite u činiji, dodajte šećer i dve kašike brašna, pa sve prelijte sa 300 ml mlakog mleka. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
2. Kada kvasac zapeni, dodajte ostale sastojke i umesite glatko testo.
3. Pokrijte i ostavite da naraste 20-30 minuta, dok se ne udvostruči.
4. Za to vreme zagrejte rernu na 190°C i pripremite oblikovanje - štapiće ili male perece, po želji.
5. Pecite dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
6. Dok se peku, pripremite preliv tako što ćete pomešati brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodavati vodu postepeno dok ne dobijete smesu malo gušću od one za palačinke.
7. Izvadite štapiće iz rerne, premažite pripremljenim prelivom i vratite još 2-3 minuta da se fino zapeče.
8. Na kraju, dok su još topli, premažite ih uljem kako bi ostali mekani i sjajni.
9. Za dodatnu aromu, u ulje možete dodati malo belog luka u prahu - daje im još jači, pekarski ukus.

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste upravo ta jednostavnost i rezultat koji uvek uspe, a to su mekani slani štapići koji nestaju sa stola brže nego što se ispeku.

(Ona.rs / Kurir)

Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 64 8939257 (WhatsApp / Viber / Telegram).

Povezane vesti

Ona.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.