Veganska jaja u postu? Jelena Đoković upozorava: „Samo zato što je biljno, ne znači da je zdravo“
Tokom celog posta, ali tokom pripreme trpeze za Veliki petak, mnogi posežu za veganskim opcijama u ishrani. U želji da ispoštuju duh praznika, a ipak uživaju u ukusima koji podsećaju na svakodnevna jela, sve češće se koriste zamene za tradicionalne namirnice — uključujući i jaja. Međutim, Jelena Đoković, poznata zagovornica zdravog načina života i ishrane, iznela je ozbiljno upozorenje: „Samo zato što je vegansko, ne znači da je zdravo.“
Veganska jaja — nova tehnologija u tanjiru?
Veganska zamena za jaja, koja je sve popularnija širom sveta, zapravo je proizvod laboratorijskih istraživanja. Razvijena od strane stručnjaka sa Pariske škole za industrijsku biologiju, ova "jaja" nemaju nikakve veze sa živim kokama, niti sa prirodnim procesima koji se vezuju za klasičnu proizvodnju jaja.
Preporučujemo
Kako da nadoknadite nedostatak vitamina D kroz hranu: Ovih 7 namirnica menjaju sve već za nedelju dana
Svaki dan ga pijete, a sabotira vašu dijetu: Evo zašto ne mršavite, ne znajući ovo unesete i do 600 kalorija
Na prvi pogled deluju kao savršeno rešenje za post i vegansku ishranu, ali sastav ove inovacije izazvao je zabrinutost.
Jelena Đoković: „Proučite sastav pre nego što poverujete deklaraciji“
Jelena Đoković je putem svog Instagram profila skrenula pažnju na sastav ovih zamenskih jaja. Iako nisu genetski modifikovana, njihova struktura je daleko od jednostavne i prirodne. Jelena je sa pratiocima podelila spisak sastojaka koji ulaze u sastav jednog takvog proizvoda poznatog pod imenom Just Egg, upozoravajući da prirodna etiketa ne znači uvek i zdrav izbor.
Prema njenoj objavi, veganska jaja sadrže:
- Vodu
- Protein mungo pasulja
- Ulje kanole
- Dehidrirani luk (manje od 2%)
- Gelan-gumu – prirodno sredstvo za zgrušavanje
- Ekstrakt kurkume i šargarepe – za boju
- Kalijum-citrat
- Soja-lecitin
- So i šećer
- Sirup od tapioke
- Tatranatrijum-pirofosfat
- Transglutaminaze
- Sredstva za produžavanje roka trajanja
„Kada pogledate sastav, jasno je da se ne radi o jednostavnoj, čistoj hrani. Čak i ako proizvod ne sadrži meso, to ne znači automatski da je zdrav za vas“, poručila je Jelena.
Omlet bez jaja — da li je ukus isti?
Iako proizvođači tvrde da se od ovih veganskih jaja može napraviti omlet gotovo identičan tradicionalnom, mnogi korisnici primećuju razliku u ukusu i teksturi. Štaviše, sve češće se otvara debata o tome da li ovakvi proizvodi, uprkos etiketi „biljno“, zaista doprinose zdravijem načinu ishrane — ili samo predstavljaju novi oblik industrijske prerade.
U danima posta, kada je duhovna čistoća u prvom planu, mnogi traže zdrave alternative klasičnoj ishrani. Ipak, kao što upozorava Jelena Đoković, ne treba zaboraviti da prirodno i vegansko ne znače uvek i zdravo. Pre nego što uvrstite ovakve proizvode u svoj jelovnik, posebno na dan kao što je Veliki petak, pažljivo pročitajte sastav i razmislite — da li je to zaista najbolji izbor za vaše telo i duh?
(Ona.rs/Žena)