Zašto je uživanje u hrani jednako važno kao i vitamini: Stručnjaci objašnjavaju moć "vitamina P"

Postoje dani kada vas miris tek pečenog hleba vrati u detinjstvo. Jedan zalogaj omiljenog kolača može da probudi uspomene, uteši vas posle napornog dana i podseti koliko hrana može biti mnogo više od običnog goriva za organizam.

U vremenu kada se o ishrani često govori kroz zabrane, kalorije i stroga pravila, lako je zaboraviti jednu jednostavnu istinu - hrana treba i da vas raduje.

Preporučujemo

Stručnjaci sve češće ističu da je uživanje u obrocima važan deo zdravog odnosa prema hrani. Taj osećaj zadovoljstva, koji neki nazivaju i "vitamin P" kao "pleasure" (prevedeno sa engleskog - zadovoljstvo) može da utiče ne samo na raspoloženje, već i na varenje, kvalitet ishrane i emocionalno zdravlje.

Šta se dešava u telu kada uživate u hrani

Kada jedete nešto što volite, mozak oslobađa dopamin - neurotransmiter povezan sa osećajem zadovoljstva, motivacije i opuštenosti.

Upravo to opuštanje pomaže telu da pređe u stanje poznato kao "odmor i varenje". U tom stanju organizam efikasnije razgrađuje hranu i bolje koristi hranljive materije.

Drugim rečima, nije važno samo šta je na vašem tanjiru, već i kako se osećate dok jedete.

Zadovoljstvo može da poboljša odnos prema hrani

Mnogi ljudi godinama slušaju da "zdrava hrana" mora biti bezukusna, a da su omiljene poslastice nešto što treba izbegavati.

Međutim, stručnjaci naglašavaju da upravo zadovoljstvo u jelu može da doprinese uravnoteženijoj ishrani.

Kada sebi dozvolite da jedete hranu u kojoj zaista uživate, veća je verovatnoća da ćete se osećati sito i zadovoljno. To može smanjiti potrebu za prejedanjem i stalnim razmišljanjem o "zabranjenim" namirnicama.

Hrana kao uteha, povezanost i uspomena

Retko šta povezuje ljude kao zajednički obrok.

Porodični ručkovi, slavske trpeze, miris jela koje su spremale bake - sve su to trenuci koji hrane i telo i emocije.

Uživanje u hrani jača osećaj pripadnosti, povezanosti i sigurnosti. Hrana često nosi deo porodične istorije, tradicije i kulture, zbog čega njen značaj prevazilazi samu nutritivnu vrednost.

Da li je uživanje u hrani isto što i emocionalno jedenje?

Iako se ova dva pojma ponekad mešaju, među njima postoji važna razlika.

Emocionalno jedenje podrazumeva korišćenje hrane kao načina da se potisnu stres, tuga ili frustracija. Uživanje u hrani, s druge strane, znači svesno prepoznavanje ukusa, mirisa i teksture obroka.

Kada jedete sa pažnjom i bez osećaja krivice, hrana postaje izvor zadovoljstva, a ne razlog za nelagodu.

Kako da unesete više "vitamina P" u svakodnevnu ishranu

Nekada je dovoljno sasvim malo da obrok postane prijatnije iskustvo.

Možete zagrejati omiljeni desert, dodati začin koji volite, pažljivo postaviti sto ili odvojiti nekoliko minuta da jedete bez žurbe.

Postavite sebi jednostavno pitanje - da li je ovaj obrok zaista prijatan?

Ako jeste, veća je šansa da ćete se posle njega osećati i fizički i emocionalno bolje.

Najvažnije nije savršenstvo, već zadovoljstvo

Zdrava ishrana ne mora da bude stroga, hladna i lišena zadovoljstva.

Naprotiv, stručnjaci podsećaju da hrana ima moć da vas nahrani, umiri i poveže sa ljudima koje volite. Kada jedete sa uživanjem, gradite zdraviji odnos prema sopstvenom telu i potrebama.

Ponekad je upravo taj mali osećaj radosti za stolom ono što vašem organizmu najviše prija.

(Ona.rs / Healthline)