Voće koje svi kupuju u supermarketu krije neprijatnu tajnu: Stručnjaci ga svrstavaju među najzagađenije

Jagode su za mnoge sinonim za leto. Mirišu na detinjstvo, prve tople dane i činiju voća koja nestane za nekoliko minuta. Ipak, upravo se ovo omiljeno voće godinama nalazi na vrhu lista namirnica koje najčešće sadrže ostatke pesticida.

To ne znači da treba da ih izbacite iz ishrane, ali stručnjaci upozoravaju da način na koji ih birate i perete može da napravi veliku razliku.

Preporučujemo

Zašto su baš jagode na vrhu liste

Jagode imaju tanku i izuzetno nežnu površinu zbog koje su podložne napadima insekata, gljivica i različitih biljnih bolesti. Zbog toga se tokom uzgoja često koriste sredstva za zaštitu biljaka kako bi plodovi ostali zdravi i privlačni za prodaju.

Problem je u tome što se ostaci tih supstanci mogu zadržati na plodu čak i nakon berbe. Za razliku od banana, pomorandži ili lubenice, jagode nemaju debelu koru koju ćete ukloniti pre jela, pa sve što ostane na njihovoj površini završava direktno na vašem tanjiru.

Dodatni izazov predstavlja činjenica da ih nije lako detaljno oprati. Njihova sitna udubljenja i nežna struktura otežavaju potpuno uklanjanje svih ostataka sa površine.

Šta kažu stručnjaci o zdravstvenim rizicima

Iako se pesticidi u voću uglavnom nalaze u količinama koje su u okviru dozvoljenih granica, stručnjaci godinama proučavaju njihov mogući dugoročni uticaj na zdravlje.

Neka istraživanja ukazuju na vezu između dugotrajne izloženosti određenim pesticidima i hormonskih poremećaja, problema sa plodnošću, kao i poteškoća sa radom jetre i drugih organa. Najveća zabrinutost ne odnosi se na jednu porciju voća, već na kumulativnu izloženost tokom godina.

Zbog toga stručnjaci savetuju da posebnu pažnju obratimo upravo na vrste voća koje se redovno nalaze među najopterećenijima ostacima pesticida.

Kako da jedete jagode bez nepotrebne brige

Ako imate mogućnost, birajte organski uzgojene jagode ili voće od lokalnih proizvođača kojima verujete. Takvi plodovi često prolaze kroz manje tretmana i kraći put od njive do trpeze.

Pre jela ih obavezno dobro operite pod mlazom hladne vode. Mnogi koriste i jednostavan trik sa sirćetom. Dovoljno je da jagode nekoliko minuta stoje u rastvoru napravljenom od jednog dela sirćeta i tri dela vode, a zatim ih dobro isperete.

Važno je i da ih ne perete unapred ako ne planirate odmah da ih pojedete, jer vlaga ubrzava kvarenje.

Uprkos upozorenjima stručnjaka, jagode i dalje ostaju bogat izvor vitamina C, antioksidanasa i biljnih jedinjenja koja imaju brojne koristi za organizam. Ključ nije u izbegavanju ovog voća, već u tome da ga pravilno birate, perete i konzumirate.

(Ona.rs)